დიეტა ნომერი 15 ინიშნება სხვადასხვა დაავადებისთვის, რომლებიც არ საჭიროებს სპეციფიკურ თერაპიულ დიეტას. იგი ასევე გამოიყენება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მოსამზადებლად დიეტური კვებიდან სრულფასოვან დიეტაზე გადასასვლელად.

დიეტის მიზანი

დიეტის 15 ცხრილი უზრუნველყოფს ფიზიოლოგიურად სრულ კვებას საავადმყოფოში. კალორიული შემცველობისა და სასარგებლო ელემენტების (ცხიმები, ცილები, ნახშირწყლები) შემცველობის თვალსაზრისით, იგი თითქმის სრულად შეესაბამება ჯანსაღი ადამიანების კვების სტანდარტებს, რომლებიც არ არიან დაკავებულნი ფიზიკურ შრომაში.

ვიტამინის საკვების ნორმა იზრდება. პროდუქტების მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი გზით. მიწოდების ტემპერატურა ნორმალურია. მხოლოდ ცხარე და ძნელად ათვისებადი საკვები ექვემდებარება გამორიცხვას.

დიეტის ქიმიური შემადგენლობა No15
ნახშირწყლები - 400 გ
ცილები - 90-95 გ (45% - მცენარეული წარმოშობა)
ცხიმები - 90-100 გ (ცხოველური წარმოშობის 70%)

დიეტის კალორიული შემცველობაა 2800-2900 კკალ. სითხის მოხმარების ნორმა: 1,5-2 ლ. მარილი გამოიყენება დღეში 15 გ ოდენობით.

დღეში 4-6-ჯერ უნდა ჭამოთ.

ფქვილის პროდუქტები, ხორბლისა და ჭვავის პური
ბორში, ჭარხლის წვნიანი, კომბოსტოს წვნიანი, რასოლნიკი
რძის, მარცვლეულის და ბოსტნეულის სუპები მომზადებული თევზის, ხორცის, ბოსტნეულის, ხილის და სოკოს ბულიონით
ხორცისა და თევზის კერძები სხვადასხვა კულინარიული ნაწარმის
ძეხვეული (ძეხვეული, ლორი, მოხარშული ძეხვი და ა.შ.)
რძის პროდუქტები (დამატებული კერძებში ან ცალკე მოხმარებული)
კვერცხი (მოხარშული ან კერძების ნაწილი)
კერძები მარცვლეულისგან, მაკარონის და პარკოსნებისგან
ხილი და ბოსტნეული ნებისმიერი ფორმით
გამწვანება
წვენები
ხორბლის ქატო დეკორქცია
ვარდის თეძოს დეკორქცია
კაკაო, ჩაი, ყავა
კარაქი, ნაღები
მცენარეული ზეთები
მარგარინი (შეზღუდული)

გამორიცხული პროდუქტები
ცხიმიანი ხორცი და ფრინველი
ცეცხლგამძლე ცხიმები
მდოგვი
Წიწაკა

კალორიული შემცველობა ნაწილდება შემდეგნაირად:
საუზმე - 20%
საუზმე - 10%
სადილი - 35% -მდე
შუადღის საუზმე - 10%
ვახშამი - 20% -მდე
საუზმე ძილის წინ - 5%

თუ I-II სტადიის ჰიპერტენზიის დროს ინიშნება დიეტა 15 ცხრილი, მაშინ საკვები მზადდება მარილის გარეშე - ეძლევა პაციენტს (დასაშვები ნორმა არაუმეტეს 7 გ).

დიეტის სასარგებლო შემადგენლობა

კაროტინი - 10 მგ
რეტინოლი - 1 მგ
თიამინი - 2,4 მგ
ნიკოტინის მჟავა - 20 მგ
რიბოფლავინი - 2,8 მგ
ასკორბინის მჟავა - 150 მგ
კალიუმი - 4,3 გ
ნატრიუმი - 5,0 გ
კალციუმი - 1,3 გ
მაგნიუმი - 0,6 გ
რკინა - 0,04 გ
ფოსფორი - 2,2 გ

მენიუ კვირისთვის

Მთელი დღე:
ხორბლისა და ჭვავის პური - 200 გრ
შაქარი - 25 გ
კარაქი - 15 გ

ორშაბათი
საუზმე: დამსხვრეული წიწიბურის ფაფა, ხაჭო და ყავა რძით
სადილი: ბრინჯის წვნიანი ხორცის ბულიონით, ხორცის ჩაშუშული, მოცვის ჟელე
ვახშამი: მაკარონი, ჩაშუშული, სალათი, ჩაი
ძილის წინ: კეფირი

სამშაბათი
საუზმე: დამუშავებული ყველი - 40 გრამი, შემოგლესილი შვრია, ჩაი ან ყავა რძით
სადილი: კარტოფილის წვნიანი ხორცის ბულიონით, დაჭრილი ძროხის შნიცელი, კენკრის ჟელე
ვახშამი: შემწვარი თევზი, კარტოფილის პიურე, ბოსტნეული
ძილის წინ: ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე

ოთხშაბათი
საუზმე: მოხარშული მაკარონი კარაქით, მოხარშული ძეხვი, კაკაო რძით
სადილი: ლობიოს წვნიანი ხორცის ბულიონით, ძროხის გულაში, ბრინჯის ფაფა კარაქით, ხმელი ხილის კომპოტი
ვახშამი: შემწვარი ხორცის კოტლეტი, მარგალიტის ქერის ფაფა, ბოსტნეულის სალათი, ჩაი
ძილის წინ: პორცია იოგურტი

ხუთშაბათი
საუზმე: ფეტვის რძის ფაფა, სადღეგრძელო ყველით, ჩაი
სადილი: ხორცის ბულიონში მოხარშული მწნილი, ხორცის პილაფი, ვაშლის ჟელე
ვახშამი: წიწიბურას ფაფა კარაქით, შემწვარი თევზი, ბოსტნეული
ძილის წინ: კეფირი

პარასკევი
საუზმე: მოხარშული კარტოფილი, გაჟღენთილი ქაშაყი, პომიდორი, ჩაი
სადილი: უცხიმო ბორში არაჟნით, ვერმიშელით, კოტლეტით ან ხორცით, მოცვის ჟელე
ვახშამი: ხაჭო, ხილი
ძილის წინ: მაწონი

შაბათი
საუზმე: რძის ბრინჯის ფაფა, რძის სოსისი, ყავა რძით
სადილი: ბარდის წვნიანი ხორცის ბულიონით, კარტოფილის კასეროლით, კომპოტით ან წვენით
ვახშამი: ბოსტნეულის ჩაშუშული, სალათი, ჩაი
ძილის წინ: იოგურტი

კვირა
საუზმე: დამუშავებული ყველი – 40 გ, სემოლინის ფაფა რძით, კაკაო რძით.
სადილი: ბოსტნეულის წვნიანი, ჟელე თევზი, დაფქული კარტოფილი, სტაფილო-ვაშლის წვენი
ვახშამი: ხორცის კოტლეტი, მარგალიტის ქერის ფაფა, ბოსტნეულის სალათი
ძილის წინ: კეფირი

15 მაგიდის დიეტა არის თერაპიული კვების სისტემის ტიპი, რომელიც გულისხმობს სრულ და მრავალფეროვან დიეტას, თუ ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემა ჯანსაღ მდგომარეობაშია.

დიეტის არსი და მიზნები

ყოველდღიური რაციონიდან გამოირიცხება მხოლოდ ის საკვები, რომელიც არ ითვლება ჯანსაღ საკვებად, წინააღმდეგ შემთხვევაში ორგანიზმი წახალისებულია ნორმალურად მიიღოს ცხიმები, მინერალები, ცილები და ნახშირწყლები, ასევე დამატებითი მარაგები.

სულ თერაპიული დიეტის 15 სახეობაა; ამ გრადაციას ეწოდა პევზნერის სახელი, ექიმი, რომელმაც პირველად შემოგვთავაზა ასეთი სისტემის დანერგვა ჯერ კიდევ გასული საუკუნის პირველ ნახევარში.

ამ დიეტის მთავარი მიზანი- არის პაციენტთა გარკვეული ჯგუფების უზრუნველყოფა მკვებავი, ჯანსაღი და მრავალფეროვანი დიეტით.

1. ხალხი, რომლებსაც დაუდგინდათ სხვადასხვა დაავადება, რომელიც არ საჭიროებს სპეციალური სამედიცინო დიეტის დაცვას მკაცრი შეზღუდვით.
2. საავადმყოფოს პაციენტებირომლებიც გადიან გამოჯანმრთელების პერიოდს სერიოზული დაავადებების ან ოპერაციების შემდეგ, თუ მათ საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე გავლენა არ მოახდინეს.
3. ხალხირომლებიც სამედიცინო მოთხოვნილებებიდან გამომდინარე საჭიროებენ ორგანიზმის ზოგად გაძლიერებას, მაგრამ ფიზიკურად არააქტიურები არიან.
4. ხალხირომლებიც უკვე იცავენ სხვადასხვა სამედიცინო დიეტას და ამის შემდეგ სჭირდებათ ნორმალურ დიეტაზე შეუფერხებლად გადასვლა.

რეჟიმი

დიეტა, რომელიც შეესაბამება დიეტურ ცხრილს No15, ასე უნდა გამოიყურებოდეს:

1. Ჭამა 4-5 ჯერ დღეში.
2. სრული გამორიცხვაალკოჰოლური სასმელები.
3. სრული გამორიცხვაცხარე, ძალიან ცხიმიანი საკვები და კერძები, რომლებსაც დიდი დრო სჭირდება და ძნელად მოსანელებელია.
4. ჰიპერტენზიის ზოგიერთ სტადიაზეგამოიყენება ამ დიეტის სპეციალური ვერსია, რომელიც გულისხმობს ნატრიუმის ქლორიდის შემცირებულ მიღებას. თუ ამას მოჰყვება, ყველა საკვები შეიძლება მოხარშული იყოს ნებისმიერი გადამუშავების ვარიანტის გამოყენებით, მაგრამ მარილის გარეშე.

კალორიების განაწილება

დიეტური ცხრილი No15 ასევე შეიცავს მაღალკალორიული საკვების მოხმარებას, მაგრამ კალორიების განაწილება ერთი დღის განმავლობაში უნდა მოხდეს შემდეგნაირად:

1. 20% დაჯავშნილია დილის სადილისთვის.
2. 10% რეკომენდებულია საჭმლის დროს, რომელიც მიიღება საუზმესა და ლანჩს შორის.
3. ვახშამიარის ყველაზე დამაკმაყოფილებელი კვება, რომელიც შეადგენს დღიური კალორიების 35%-ს.
4. შუადღის snackკალორიული შემცველობა შეესაბამება საუზმის შემდეგ საჭმელს; მასზე გამოყოფილია დღიური კალორიების 10%.
5. სადილის დროსყოველდღიურად მიღებული კალორიების 20% მოიხმარება.
6. ნებადართულიამცირე საჭმელი, რომელიც მიიღება ძილის წინ, შეიძლება შეიცავდეს დღეში მოხმარებული კალორიების არაუმეტეს 5%-ს.

თუ პაციენტს დაუდგინდა ჰიპერტენზიის 1 ან 2 სტადიის დიაგნოზი, მაშინ დიეტა გულისხმობს საკვების უმარილო მომზადებას, მაგრამ ის შეიძლება მიეცეს პაციენტს არაუმეტეს 7 გრამის ოდენობით. ამ შემთხვევაში, ადამიანს ეძლევა შესაძლებლობა დამოუკიდებლად მოაყაროს საჭმელი, ანაწილებს მასზე გამოყოფილი მარილის რაოდენობას მთელი დღის განმავლობაში.

ნებადართული და აკრძალული პროდუქტები

თუ იცავთ დიეტურ ცხრილს No15, უფლება გაქვთ მოიხმაროთ საკვების უმეტესობა.

ამ შემთხვევაში ყველაზე სასურველი საკვები შემდეგია:

1. ხორბლისა და ჭვავის პურის ჯიშები.
2. სხვადასხვა სუპები, ყველაზე სასურველია: ბორში და სხვა ჭარხლის ჯიშები, კომბოსტოს წვნიანი, რასოლნიკი, ასევე ხორცისა და თევზის ბულიონები.
3. Რძის პროდუქტებიროგორც ბუნებრივი სახით, ასევე როგორც დანამატი სხვადასხვა კერძებისთვის. ფერმენტირებული რძის სასმელები ამ ტიპის დიეტის განუყოფელი ნაწილია.
4. მოხარშული სოკოდა ბოსტნეული.
5. ახალი ბოსტნეული და ხილი, მიზანშეწონილია მისი დიდი რაოდენობით მოხმარება, რათა ორგანიზმს მაქსიმალური რაოდენობით ვიტამინები და სასარგებლო ნაერთები მივაწოდოთ. ამავდროულად, მიზანშეწონილია რაციონიდან მთლიანად გამორიცხვა ან პარკოსნების მოხმარების მინიმუმამდე შემცირება.
6. მრავალფეროვანი კულინარიული კერძები, რომლებიც დაფუძნებულია ხორცზე ან თევზზე.
7. მოხარშული ძეხვის ჯიშები, სოსისები, ძეხვეული და სხვა მსგავსი პროდუქტები.
8. Მაკარონი.
9. კვერცხებინებისმიერი ფორმით.
10. წვენებინებისმიერი სახის ხილისა თუ ბოსტნეულისგან.
11. დეკორქციავარდის თეძოს ან ხორბლის საფუძველზე.
12. ჩაის ან ყავის სასმელები, ისევე როგორც კაკაო. საშუალოდ, თქვენ უნდა მოიხმაროთ მინიმუმ 2 ლიტრი ნებისმიერი სითხე ყოველდღე.
13. ნებისმიერი სახის ზეთირომელსაც ემატება კერძები. ამავდროულად, საჭიროა მინიმუმამდე დაიყვანოთ მოხმარებული მარგარინის რაოდენობა.
14. ბრინჯი, წიწიბურა, შვრიის ფაფა.

თუმცა, არსებობს გარკვეული აკრძალვები, პირველ რიგში, დიეტადან მთლიანად უნდა გამოირიცხოს შემდეგი პროდუქტები:

1. Რძის პროდუქტებიცხიმის მაღალი პროცენტული შემცველობით.
2. იხვის და ბატის ხორცი, ცხვრის ხორცი, ასევე ზედმეტად მაღალი ცხიმიანი და ცხიმიანი ხორცის პროდუქტები.
3. Ცხარე წიწაკები.
4. მდოგვი.
5. Ალკოჰოლური სასმელებინებისმიერი ფორმით და რაოდენობით.
6. ტკბილი ცომი.
7. მარინადები, სანელებლების ცხელი ჯიშები.
8. სოიოს პროდუქტები.
9. ახალი წვენები.

დიეტის ქიმიური შემადგენლობა

ამ დიეტური კურსის შესრულებისას, დღის განმავლობაში მოხმარებული საკვები ჩვეულებრივ ნაწილდება ისე, რომ შეესაბამებოდეს შემდეგ ქიმიურ შემადგენლობას:

1. დღიური ნორმაყველა სახის ცილა უნდა იყოს დაახლოებით 80-100 გრამი და მათი 60% უნდა იყოს ცხოველური წარმოშობის.
2. ცხიმის რაოდენობაასევე შეადგენს 80-100 გ-ს, რომლის 25% მცენარეული წარმოშობის უნდა იყოს.
3. ნახშირწყლების ყოველდღიური მიღებაარის დაახლოებით 400-450 გ, მათ შორის 70-100 გ. შაქარი უნდა იყოს.
4. Მარილიარის 12-15 გრამი, თუ ჯანმრთელობის მიზეზების გამო უკუჩვენებები არ არის, წინააღმდეგ შემთხვევაში, მაჩვენებელი ეცემა 5-7 გრამამდე.
5. უფასო სითხეადამიანის მიერ დღის განმავლობაში მოხმარებული უნდა იყოს მინიმუმ 1,5-2 ლიტრი.

ნიმუში მენიუ კვირისთვის

იმის საილუსტრაციოდ, თუ როგორი უნდა იყოს ასეთი დიეტური ცხრილი, ქვემოთ მოცემულია დეტალური მენიუს ნიმუში, თითოეული ელემენტი შეესაბამება კვირის დღეს, ორშაბათიდან დაწყებული:

1 დღე

საუზმის იდეალური ვარიანტი- ეს არის ომლეტი და საუკეთესოდ იხარშება ორთქლზე, შეიძლება შეავსოთ პური-კარაქი და ერთი ჭიქა ძლიერი შავი ჩაი. საჭმლის დროს შეგიძლიათ მიირთვათ სადღეგრძელო ნებისმიერ ბოსტნეულთან და მწვანილთან ერთად, ასევე უცხიმო ხორცი; დალიეთ ვარდის თეძოს დეკორქცია, რომელიც დამატებით შეიძლება განზავდეს თაფლით.

დიეტის პირველ დღეს შუადღის საჭმელი მსუბუქი უნდა იყოს, ამიტომ ხილი, როგორიცაა ვაშლი, რომელიც შეიძლება ჟელესთან ერთად ჩამოიბანოთ, საუკეთესოა. თავიდან ასეთი დიეტა შეიძლება ძალიან რთულად მოგეჩვენოთ, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ გულიანი ვახშამი; საუკეთესოა ფოლგაში გამომცხვარი ხბოს ხორცი; შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარტოფილი და ბოსტნეული, როგორც გვერდითი კერძი.

ძილის წინ კარგი იქნება დალიოთ ერთი ჭიქა კეფირი ან შავი ჩაი, ან მიირთვათ ერთი ფილა შოკოლადი.

დღე 2

დიეტის მე-2 დღეს,. საუზმე უნდა დაიწყოს შვრიის ფაფით, რომელსაც გემოვნებით შეგიძლიათ დაუმატოთ თაფლი ან დაჭრილი ხილი, სასმელისთვის რეკომენდებულია ძლიერი ჩაი ან ყავა, რომლითაც შეგიძლიათ მიირთვათ მცირე რაოდენობით პური.

ლანჩის წინ შეგიძლიათ მიირთვათ ჩიზქეიქები არაჟნით; საუკეთესო სასმელი არის ჩაი სხვადასხვა დანამატებით. სადილი უნდა შედგებოდეს ბორშისგან არაჟნით, მოხარშული საქონლის ხორცი და წიწიბურის ფაფა კარგია, როგორც მეორე კვება, ხოლო დესერტად მიირთვით ნებისმიერი სახის ხილი.

შუადღის საუზმე მსუბუქი უნდა იყოს, უმჯობესია დალიოთ ბოსტნეულის წვენი და მიირთვათ თხილის ან ჩირის მცირე ნაწილი. ვახშამი უფრო მსუბუქი იქნება, ვიდრე პირველ დღეს: ბოსტნეულის სალათი, მოხარშული კარტოფილი, ოდნავ დამარილებული ქაშაყი; მცენარეული ჩაი საუკეთესო სასმელია.

ძილის წინ შეგიძლიათ მიირთვათ სადღეგრძელო ხილის ჯემით.

დღე 3

Საუზმისთვის მიირთვით სენდვიჩები ყველით და კარაქით, თქვენი არჩევანის ყავასთან ან ჩაით.ლანჩამდე ცოტა ხნით ადრე, კარგია მიირთვათ მაფინი, განსაკუთრებით შოკოლადის, ასევე დალიოთ ერთი ჭიქა ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე. ლანჩის საფუძველი იქნება ქათმის ბულიონში მოხარშული ნუდის წვნიანი, რასაც მოჰყვება პელმენი, რომელიც საუკეთესოდ მზადდება საქონლის დაფქული ხორცით და დესერტად ცოტა იოგურტით.

შუადღის snack შედგება casserole და ბოსტნეულის წვენი. სადილისთვის ბრინჯი ან შვრიის ფაფა უნდა მოამზადოთ, თქვენი პრეფერენციიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ დაუმატოთ ქიშმიში, სტაფილო ან ნაღები; ერთადერთი სასმელი, რომლის დალევაც შეგიძლიათ, არის ვარდის ნახარში თაფლით.

ძილის წინ მიირთვით არაუმეტეს 1 ჭიქა ნებისმიერი იოგურტი.

4 დღე

საუზმე შედგება კვერცხისგან, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ პური, ახალი ბოსტნეული ან მცირე რაოდენობით წითელი ხიზილალა.ცოტა ხნის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ ორაგულის სენდვიჩები და დალიოთ ერთი ჭიქა ბოსტნეულის წვენი. ლანჩზე იქნება თევზის წვნიანი და ღვეზელები, მეორეში თევზი ბოსტნეულის გვერდით კერძით, ასევე ხილის სალათი, რომელიც შეიძლება ათქვეფილი ნაღებით ჩასვათ.

შუადღის საჭმელი მსუბუქი უნდა იყოს: მცირე რაოდენობით ყველი, ხილის ჯემი, მცენარეული ან. ვახშამი უნდა იყოს ხორციანი, ასევე მიირთვით დაფქული კარტოფილი და ბოსტნეულის ან ხილის სალათი.

ძილის წინ ცოტა ხნით ადრე, ნებისმიერი ფერმენტირებული რძის პროდუქტები მოიხმარენ.

5 დღე

Საუზმისთვისუმჯობესია მოამზადოთ სენდვიჩი მოხარშული სოსისით და გაათბოთ ჭამის წინ, სასმელებიდან აირჩიეთ ყავა ან ჩაი. ლანჩის წინ მიირთვით პატარა ხილი, საუკეთესოა ვაშლი ან ფორთოხალი. ლანჩზე ოქროშკას ამზადებენ კეფირით, მეორეზე კი მიირთმევენ ხორცის კერძს ბოსტნეულის გვერდითი კერძით და ჭიქა ხმელი ხილის კომპოტით. შუადღის საჭმელი შედგება ნებისმიერი წვენისა და ხაჭოსგან, რომელიც შეიძლება დამატებით დატკბეს.

ვახშამი ამ დღეს მსუბუქი იქნება; ხაჭოთი მზადდება პელმენი, რომელსაც შეგიძლიათ დაუმატოთ არაჟანი; არჩევანის სასმელი ვარდის თეძოს ნახარშია.

ძილის წინ დალიეთ ერთი ჭიქა კეფირი ან ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.

დღე 6

საუზმეშედგება შვრიის ფაფისგან, რომელსაც დამატებით შეგიძლიათ დაუმატოთ გახეხილი ვაშლი, ასევე ჭიქა ყავა ან ჩაი. ლანჩის წინ წასახემსებელი უნდა შედგებოდეს ხაჭოსგან და მცირე რაოდენობით დასალევი იოგურტისგან.

ლანჩისთვის საუკეთესოა გოგრის სქელი სუპი, რასაც მოჰყვება საქონლის ხორცი და კარტოფილის ღვეზელი. შუადღის საჭმლის დროს, თქვენ უნდა დალიოთ ჭიქა ჟელე, ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ მცირე რაოდენობით ორცხობილა. ვახშამზე მოგიწევთ ბრინჯის ჭურჭლის მომზადება, რომელსაც შეგიძლიათ დაუმატოთ ვაშლი და ქიშმიში, ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ნაყინის მცირე ნაწილი და ხილის მუსი.

ძილის წინ შეგიძლიათ მიირთვათ 1 ჭიქა ნებისმიერი იოგურტი.

დღე 7

საუზმეზე მიირთმევენ ომლეტს, რომელსაც ემატება მჭლე ლორი და ახალი პომიდორი, სასმელებს შორის უპირატესობა ენიჭება ჩაის ან ყავას. შუადღის საჭმლისთვის გამოიყენეთ ნამცხვარი არაჟნის სოუსით, ასევე ჭიქა მცენარეული ან მწვანე ჩაი.

ამ დღეს ლანჩზე წვნიანი არ არის, სამაგიეროდ მიირთმევენ მანტი, რომელიც საუკეთესოდ მზადდება ხბოს ხორცისგან, შეიძლება მოასხით კეტჩუპით, ნივრის სოუსით ან არაჟანით; სადილის შემდეგ დესერტი არის ხაჭო და თხილის ღვეზელი. შუადღის საჭმელად მიირთვით ნებისმიერი სახის ახალი ხილის სალათი.

ძილის წინ უნდა დალიოთ 1 ჭიქა კეფირი.

ეფექტურობა

დიეტური ცხრილი No15 დიდი ხანია დაამტკიცა თავისი ეფექტურობა, შემოთავაზებული დიეტის მხოლოდ 1 კვირა იძლევა შემდეგ შედეგებს:

1. ნორმალიზაციასაჭმლის მომნელებელი პროცესები.
2. გაუმჯობესება კეთილდღეობაადამიანი ავადმყოფობის შემდეგ.
3. პოზიტიური დინამიკაავადმყოფობის შემდეგ აღდგენისთვის.

მრავალი დაავადების დროს დიეტა მკურნალობის ერთ-ერთი მთავარი მეთოდია, ზოგისთვის კი ერთადერთი, მაგალითად, სიმსუქნე და მსუბუქი დიაბეტი. კლინიკურ კვებაში მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ სწორი პროდუქტების შერჩევა, არამედ მათი სწორად მომზადება. ასევე მნიშვნელოვანია საკვების ტემპერატურა, მისი მოხმარების დრო და სიხშირე. დიეტის დარღვევამ შეიძლება გამოიწვიოს დაავადების გამწვავება. მაგალითად, შაქრიანი დიაბეტის დროს ამან შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის მომატება, წყურვილის მომატება, პირის სიმშრალე; ჰიპერტენზიულ პაციენტებში მარილიანი საკვების მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს არტერიული წნევის მომატება.

სამედიცინო და სანატორიუმ დაწესებულებებში გამოიყენება დიეტის დანომრილი სისტემა, რომელთაგან ბევრი არსებობს რამდენიმე ვერსიით. დაავადების გამწვავების შემდეგ პაციენტმა უნდა გააგრძელოს ზოგადი მითითებების დაცვა. უპირველეს ყოვლისა, ეს ეხება საკვებს, რომელიც უნდა გამოირიცხოს რაციონიდან, მაგრამ შეიძლება გამოყენებულ იქნას მომზადების სხვა მეთოდები. ნებისმიერი, მათ შორის სამედიცინო დიეტა No1-No15, მთლიანად გამორიცხავს ალკოჰოლს. თუ ერთ ადამიანს აქვს ორი დაავადების კომბინაცია, რომელიც მოითხოვს განსაკუთრებულ კვებას, მან უნდა დაიცვას ორივე დიეტის პრინციპები.დიეტა No1, 1a, 1b- კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული;
დიეტა No2- ქრონიკული და მწვავე გასტრიტი, კოლიტი, ენტერიტი, ქრონიკული ენტეროკოლიტი;
დიეტა No3- ყაბზობა;
დიეტა No4, 4a, 4b, 4c- ნაწლავის დაავადებები დიარეით;
დიეტა No5, 5ა- სანაღვლე გზების და ღვიძლის დაავადებები;
დიეტა No6- უროლიტიზი, პოდაგრა;
დიეტა No7, 7a, 7b- ქრონიკული და მწვავე ნეფრიტი;
დიეტა No8- სიმსუქნე;
დიეტა No9- დიაბეტი;
- გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები;
დიეტა No11- ტუბერკულოზი;
დიეტა No12- ნერვული სისტემის დაავადებები;
დიეტა No13- მწვავე ინფექციური დაავადებები;
დიეტა No14- თირკმელების დაავადება ოქსალატური კენჭების გადინებით;
დიეტა No15- დაავადებები, რომლებიც არ საჭიროებს სპეციალურ დიეტას.ცხრილი No1მითითებულია მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტისა და თორმეტგოჯა ნაწლავისა და კუჭის წყლულების დროს გამწვავებიდან ექვსი თვიდან ერთ წლამდე. რეკომენდირებულია: დაფქული სუპები, მოხარშული ბოსტნეულის პიურე, დაფქული ფაფა, მოხარშული მჭლე თევზი და ხორცი, ორთქლზე მოხარშული თევზი და ხორცის კოტლეტი, მოხარშული ქათამი, რძე, ბოსტნეული და კარაქი, ნაღები, მჟავე არაჟანი და ხაჭო რძე, რბილად მოხარშული კვერცხი, ძველი თეთრი პური, ტკბილი ხილი და კენკრა, ხილისა და ბოსტნეულის წვენები. საკვები უნდა მიიღოთ დღეში ოთხიდან ხუთჯერ, თბილი.ცხრილი No1aმითითებულია მაღალი მჟავიანობით ქრონიკული გასტრიტის გამწვავების პერიოდში, წყლულების გამწვავებით. რეკომენდირებულია: ლორწოვანი სუპები, რძე, თხევადი ფაფა, რბილად მოხარშული კვერცხი, უცხიმო თევზის ან ხორცის სუფლე, ზეთისხილი და კარაქი, კენკრის ჟელე, ნაღები, ხილის წვენები, ჩაი, ვარდის დეკორქცია. მარილი შეზღუდული უნდა იყოს და სითხეები უნდა დალიოთ არაუმეტეს ლიტრი ნახევარი დღეში. საკვები უნდა მიიღოთ თბილი ყოველ ორ-სამ საათში.ცხრილი No1ბმითითებულია ქრონიკული გასტრიტისა და პეპტიური წყლულის სუსიდირების მქონე პაციენტებისთვის. რეკომენდირებულია: გარდა ზემოთ ჩამოთვლილი პროდუქტებისა, შეგიძლიათ მიირთვათ ორთქლზე მოხარშული თევზი და ხორცის კერძები, რძის პიურე სუპები ბოსტნეულით, რძის პიურე ფაფა და ხორბლის კრეკერი. თქვენ უნდა ჭამოთ დღეში ექვსჯერ და შეზღუდოთ მარილის მიღება.ცხრილი No2მითითებულია ქრონიკული კოლიტისა და ქრონიკული გასტრიტის დროს დაბალი მჟავიანობით. რეკომენდირებულია: ბოსტნეულის და მარცვლეულის სუპები თევზში, სოკოსა და ხორცის ბულიონებში, მოხარშული ქათამი, უცხიმო ხორცი, კოტლეტი, უცხიმო მოხარშული თევზი, უცხიმო ლორი, უცხიმო მარილიანი ქაშაყი, კარაქი, რძე და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, რბილი ყველი, ფაფა, რბილად მოხარშული კვერცხი, შემორჩენილი თეთრი პური, ხილი, ბოსტნეული, ბოსტნეულის და ხილის წვენები, ყავა, ჩაი, კაკაო, მარმელადის შაქარი. ის უნდა მიირთვათ დღეში ხუთჯერ, სასურველია პიურეს სახით.ცხრილი No3მითითებულია ატონური ყაბზობის დროს. შეგიძლიათ მიირთვათ დიდი რაოდენობით მცენარეული ბოჭკოების შემცველი საკვები, ლეღვი, ქლიავი, კომპოტები, ხილისა და ბოსტნეულის წვენები, დაფქული სტაფილო, ჭარხალი, ჩირი, კეფირი, ნაღები, რძე, ხაჭო რძე, შავი პური, მარგალიტის ქერი და წიწიბურის ფაფა, თაფლი, შემწვარი ხორცი და თევზი, შაქარი, ბოსტნეული და კარაქი. რეკომენდირებულია უამრავი სითხის დალევა, მათ შორის გაზიანი მინერალური წყლის. არ უნდა მიირთვათ კაკაო, ძლიერი ჩაი, ჟელე ან ლორწოვანი სუპები. თუ ყაბზობა სტატიკურია, თქვენ უნდა შეზღუდოთ მცენარეული ბოჭკოებით მდიდარი საკვები.ცხრილი No4მითითებულია ნაწლავის დაავადებების გამწვავებისთვის. შეგიძლიათ მიირთვათ კაკაო, ძლიერი ყავა და ჩაი, შემორჩენილი კრეკერი თეთრი პურიდან, რბილად მოხარშული კვერცხი, ხაჭო, სემოლინა და ბრინჯის ფაფა წყლით, მოხარშული ხორცი და თევზი, სამდღიანი კეფირი, ჟელე, მოცვის და შავი მოცხარის დეკორქცია. მარილი შეზღუდული უნდა იყოს.ცხრილი No4aმითითებულია კოლიტის დროს. თქვენ უნდა იკვებოთ ისევე, როგორც მეოთხე დიეტაში, მაგრამ თქვენ უნდა შეზღუდოთ ნახშირწყლებით მდიდარი საკვები და გაზარდოთ ცილების შემცველობა.ცხრილი No4bმითითებულია ქრონიკული კოლიტის მქონე პაციენტებისთვის, როდესაც დაავადება ქრება. რეკომენდირებულია: შემორჩენილი თეთრი პური, ბულიონი ხორცის ბურთულებით, მარცვლეულის სუპები ხორცით ან თევზის ბულიონით, დაფქული მარცვლეული, ორთქლზე მოხარშული და მოხარშული ბოსტნეული, რბილი ყველი, კეფირი, არაჟანი, მშრალი ორცხობილა, რბილი ნამცხვრები, ჟელე და უშაქრო ხილისა და კენკრის კომპოტები, ყავა. რძით, ჩაით, კარაქით. თქვენ უნდა მიირთვათ თბილი საკვები დღეში ოთხიდან ექვსჯერ.ცხრილი No4bგამოჯანმრთელების პერიოდში მითითებულია ქრონიკული და მწვავე ნაწლავის დაავადებებისათვის. ეს დიეტა ინიშნება ნაწლავის დისფუნქციის დროს ადეკვატური კვების უზრუნველსაყოფად სხვა საჭმლის მომნელებელი ორგანოების ფუნქციის აღსადგენად. დიეტა ფიზიოლოგიურად სრულდება მარილის შეზღუდული მიღებით და ცილოვანი საკვების რაოდენობის უმნიშვნელო ზრდით. ის გამორიცხავს საკვებს, რომელიც აძლიერებს ნაწლავებში გაფუჭებისა და დუღილის პროცესებს, ააქტიურებს მის სეკრეციას, ასევე პანკრეასისა და კუჭის სეკრეციას. თქვენ უნდა მოამზადოთ კერძები ორთქლზე, დაქუცმაცებით ან გამოცხობით ან ადუღებით. საჭიროა დღეში ხუთჯერ ჭამა.ცხრილი No5მითითებულია სანაღვლე გზების, ნაღვლის ბუშტის და ღვიძლის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის მწვავე სტადიის გარეთ. უნდა მიირთვათ რძისა და ხილის სუპები ხორცის გარეშე, მარცვლეულის სუპები ბოსტნეულის ბულიონით, მოხარშული თევზი, ფრინველის ხორცი და მჭლე ხორცი, ხაჭო, კეფირი, რძე, ფქვილის კერძები და მარცვლეული, თეთრი და შავი შემორჩენილი პური, ტკბილი კენკრა და ხილი, მწვანილი და ბოსტნეული. თაფლი, ჯემი, შაქარი, ხილისა და ბოსტნეულის წვენები, სუსტი ჩაი რძით. თქვენ უნდა შეზღუდოთ ცხიმებისა და მარილის მიღება. საჭიროა დღეში ხუთჯერ ჭამა. თქვენ არ შეგიძლიათ მიირთვათ ალკოჰოლური სასმელები, ტვინი, ღვიძლი, პარკოსნები, ქონი, ისპანახი, სოკო, ხახვი, მჟაუნა, ცხიმიანი ხორცი და თევზი, ცომეული, შებოლილი, ცხარე და ცხიმოვანი საკვები, ძმარი, სანელებლები, დაკონსერვებული საკვები, კაკაო, ნაყინი, კრემები. , შოკოლადი, სასმელი გაზით.ცხრილი No5aრეკომენდებულია ქრონიკული პანკრეატიტის დროს. დიეტა იგივეა, რაც მე-5 დიეტისთვის, მაგრამ უნდა მიირთვათ მეტი ცილის შემცველი საკვები და შეზღუდოთ ცხიმებისა და ნახშირწყლების შემცველი საკვები. ყველა საკვები უნდა იყოს ორთქლზე მოხარშული, დაჭრილი და პიურე.ცხრილი No6მითითებულია თირკმლის კენჭების და პოდაგრის დროს. რეკომენდებულია შავი და თეთრი პურის, რძისა და რძის პროდუქტების, თაფლის, შაქრის, რძისა და ბოსტნეულის სუპების, მარცვლეულის პროდუქტები, ტკბილი ხილი, ხილის წვენები, ჯემი, კიტრი, სალათის ფოთოლი, სტაფილო, დაფნის ფოთოლი, ძმარი, ლიმონი, მჭლე თევზის მიღება. და ხორცი, კვერცხი. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დალიოთ მინიმუმ ორი-სამი ლიტრი სითხე. არ შეიძლება ხორცის სუპები, თირკმელები, ღვიძლი, ტვინი, შებოლილი და შემწვარი ხორცი, თევზის წვნიანი, შემწვარი თევზი, ქაშაყი, ქონი, სარდინი, შპრიცები, სოკო, პაშტეტი, ისპანახი, მჟავე, პარკოსნები, კაკაო, ყავა, ალკოჰოლი და ძლიერი ჩაი.ცხრილი No7მითითებულია თირკმელების ქრონიკული დაავადების მქონე ადამიანებისთვის თირკმლის უკმარისობის არარსებობის შემთხვევაში. თქვენ უნდა მიირთვათ ვეგეტარიანული სუპები, მჭლე ფრინველი, ხორცი, თევზი, ნაცრისფერი და თეთრი პური ქატოთი, მაკარონი, მარცვლეული, ფქვილის კერძები, რძე და რძის პროდუქტები, ხაჭო, ბოსტნეული, მწვანილი, ხილი, კენკრა, ჯემი, თაფლი, შაქარი. თქვენ უნდა შეზღუდოთ არაჟნისა და ნაღების მოხმარება. კვება უნდა იყოს ექვსჯერ დღეში. თქვენ არ შეგიძლიათ დალიოთ გაზიანი სასმელები, მიირთვათ კრემები და ნამცხვრები, პარკოსნები, სოკო, თევზი და ხორცის ბულიონი, დაკონსერვებული საკვები, შებოლილი ხორცი და მწნილი.ცხრილი No7aმითითებულია მწვავე და ქრონიკული ნეფრიტისთვის მწვავე სტადიაზე. თქვენ უნდა მიირთვათ მოხარშული ბოსტნეული, ხილი, ფქვილი და მარცვლეული პროდუქტები, თეთრი პური მარილის გარეშე, ჩაი რძით, კარაქით, შაქრით. კვება უნდა იყოს წილადი, მარილი მთლიანად უნდა გამოირიცხოს. თუ ურემია განვითარდა, საჭიროა ცილების ყოველდღიური მიღება ოც გრამამდე შეამციროთ, განსაკუთრებით მცენარეული ცილები.ცხრილი No7bმითითებულია თირკმლის მწვავე ანთების გამოჯანმრთელების დროს. ეს დიეტა გარდამავალია No7a-დან No7-მდე. შეგიძლიათ მიირთვათ თეთრი უმარილო პური, მოხარშული მჭლე თევზი და ხორცი და შეამციროთ მარილის მიღება.ცხრილი No8მითითებულია სიმსუქნეზე. ამ დიეტას ახასიათებს დიეტის ენერგეტიკული ღირებულების დაქვეითება ნახშირწყლების, ნაწილობრივ ცხიმების გამო, ხოლო ცილების შემცველობა ნორმალური უნდა იყოს. გარდა ამისა, მარილი, მადის მასტიმულირებელი საკვები და თავისუფალი სითხეები უნდა იქნას მოხმარებული შეზღუდული რაოდენობით.თქვენ უნდა მოიხმაროთ ასი გრამი ცილა, ოთხმოცი გრამი ცხიმი, ას ორმოცდაათი გრამი ნახშირწყლები. რეკომენდებული პროდუქტებია ჭვავის, ცილოვან-ქატო და ცილოვან-ხორბლის პური, ბოსტნეულის სუპები მარცვლეულით, ბორში, კომბოსტოს წვნიანი, ჭარხლის წვნიანი, ოქროშკა, მჭლე თევზი, ფრინველი, ჩაშუშული, გამომცხვარი ან მოხარშული ხორცი, ჟელე, ძროხის ძეხვი, ზღვის პროდუქტები, რძე, ყველი, ხაჭო, ფერმენტირებული რძის პროდუქტები. ხილი და ბოსტნეული შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერი ფორმით. კარაქის ცომისა და მაღალი ხარისხის ფქვილისგან დამზადებული პროდუქტები, მაკარონი, პარკოსნები, მარცვლეული და კარტოფილის სუპები, ცხიმიანი თევზი, ფრინველი და ხორცი, შებოლილი ხორცი, ძეხვეული, დაკონსერვებული საკვები, ტკბილი კენკრა და ხილი, პარკოსნები, ცხიმიანი ყველი, ხაჭო, ნაღები, რაციონიდან უნდა გამოირიცხოს მაკარონი, პროდუქტები, შვრიის ფაფა და სემოლინა, ცხარე და ცხიმოვანი საჭმელები, მაიონეზი, სოუსები, სანელებლები და მწვანილი.ცხრილი No9მითითებულია მსუბუქი და ზომიერი შაქრიანი დიაბეტისთვის. დიეტის ენერგეტიკული ღირებულება უნდა შემცირდეს ცხოველური ცხიმებით და ადვილად მოსანელებელი ნახშირწყლებით, ხოლო ტკბილეული უნდა გამოირიცხოს. ყოველდღიური დიეტა უნდა შეიცავდეს დაახლოებით ას გრამ ცილას, ოთხმოცი გრამ ცხიმს და სამას გრამ ნახშირწყლებს. შეგიძლიათ მიირთვათ ცილოვანი ქატო, ხორბალი, ჭვავის პური, ბოსტნეულის სუპები, უცხიმო თევზი და ხორცის ბულიონი, თევზი, ფრინველი და მჭლე ხორცი, რძე, ყველი, უცხიმო ხაჭო, ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, მარცვლეული, ბოსტნეული, კარტოფილი, ტკბილი და მჟავე კენკრა და ხილი. არ უნდა მიირთვათ ცხიმიანი და ძლიერი ბულიონები, მდიდარი ფქვილის პროდუქტები, დამარილებული თევზი, ძეხვეული, სემოლინა, ბრინჯი, მაკარონი, მწნილი და დამარილებული ბოსტნეული, ქიშმიში, ყურძენი, ჯემი, შაქარი, კანფეტი, ლიმონათი და ტკბილი წვენები.ცხრილი No10მითითებულია გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებზე. ოდნავ უნდა შეამციროთ ენერგეტიკული ღირებულება ნახშირწყლებისა და ცხიმების გამო, შეზღუდოთ მარილისა და საკვების მოხმარება, რომელიც ასტიმულირებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას. თქვენ უნდა მოიხმაროთ ოთხმოცდაათი გრამი ცილა დღეში, რომლის ნახევარზე ცოტა მეტი ცხოველურია, სამოცდაათი გრამი ცხიმი, ოთხასი გრამი ნახშირწყლები. თქვენ უნდა მიირთვათ შემორჩენილი პური, ორცხობილა, რბილი ნამცხვრები, ვეგეტარიანული სუპები, რძე, ხაჭო, ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, ფრინველი, თევზი და მჭლე ხორცი, მარცვლეული და მაკარონის კერძები, გამომცხვარი და მოხარშული ბოსტნეული, მწიფე ხილი, ჯემი, თაფლი. დიეტადან უნდა გამორიცხოთ კარაქის ცომისგან დამზადებული პროდუქტები, ახალი პური, სოკო, თევზი და ხორცის ბულიონები, პარკოსნების სუპები, ძეხვეული, შებოლილი ხორცი, თირკმელები, ცხიმიანი და მარილიანი ყველი, დამარილებული თევზი, პარკოსნები, მწნილი, მწნილი და დამარილებული ბოსტნეული. უხეში ბოჭკოს შემცველი ხილი, კაკაო, ძლიერი ყავა, ჩაი, შოკოლადი. ამ დიეტის შესახებ მეტი შეგიძლიათ წაიკითხოთცხრილი No11ნაჩვენებია ძვლების, ფილტვების, სახსრების, ლიმფური კვანძების ტუბერკულოზის დროს მსუბუქი გამწვავების ან გამოჯანმრთელების პერიოდში, პოსტოპერაციულ პერიოდში, დაზიანებების შემდეგ და ინფექციური დაავადებების შემდეგ ამოწურვის დროს. დიეტას აქვს მაღალი ენერგეტიკული ღირებულება ცილების, მინერალებისა და ვიტამინების მაღალი შემცველობით. ყოველდღე უნდა მოიხმაროთ ას ოცი გრამი ცილა, ასი გრამი ცხიმი, ოთხასი გრამი ნახშირწყლები. შეგიძლიათ მიირთვათ თითქმის ყველა კერძი, გარდა ძალიან ცხიმიანი ფრინველისა და ხორცისა, კულინარიული, საქონლისა და ცხვრის ცხიმები, ნამცხვრები და ნამცხვრები ბევრი კრემით.ცხრილი No12მითითებულია ნერვული სისტემის ფუნქციური დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ბევრი საკვები, გარდა ძლიერი სუპებისა, ცხარე სანელებლების, შებოლილი საკვების, შემწვარი და ცხიმოვანი საკვების, ძლიერი ყავის, ჩაის და ალკოჰოლის. მარილი და ხორცი ოდნავ უნდა შეზღუდოთ. სასურველია უფრო ხშირად მიირთვათ ენა, ღვიძლი, პარკოსნები და რძის პროდუქტები.ცხრილი No13რეკომენდებულია მწვავე ინფექციური დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. ამ დიეტის ენერგეტიკული ღირებულება მცირდება ძირითადად ნახშირწყლებითა და ცხიმებით, ხოლო ის მდიდარია ვიტამინებით. დღეში უნდა მოიხმაროთ ოთხმოცი გრამი ცილა, სამოცი გრამი ცხიმი, სამასი გრამი ნახშირწყლები. დიეტაში შედის ხორბლის პური, უცხიმო თევზი, ფრინველი და ხორცი, უცხიმო ხორცი და თევზის ბულიონი, ლორწოვანი მარცვლეულის დეკორქცია, ბოსტნეულის სუპები, ხაჭო, ფერმენტირებული რძის სასმელები, ჭარხალი, სტაფილო, კარტოფილი, პომიდორი, ყვავილოვანი კომბოსტო, გახეხილი წიწიბურა, სემოლინა. და ბრინჯი.ფაფა, მწიფე კენკრა და ხილი, მარმელადი, ჯემი, კონსერვები, თაფლი, შაქარი, ვარდის თეძოს დეკორქცია. ახალი პური, გამომცხვარი ფქვილის პროდუქტები, ცხიმიანი თევზი, ფრინველი, ხორცი, ცხიმიანი ბულიონი, შებოლილი ხორცი, ძეხვი, დაკონსერვებული საკვები, დამარილებული თევზი, ყველი, სრულ ცხიმიანი არაჟანი, ნაღები, მთელი რძე, მაკარონი, ქერი და მარგალიტის ქერი, ფეტვი, ხახვი უნდა გამოირიცხოს რაციონიდან., ნიორი, ბოლოკი, ბოლოკი, თეთრი კომბოსტო, პარკოსნები, კიტრი, კაკაო, ნამცხვრები, შოკოლადი, ბოჭკოვანი ხილი.ცხრილი No14მითითებულია უროლიტიზისთვის. ის წარმოადგენს სრულ დიეტას კალციუმით მდიდარი და ტუტე საკვების შეზღუდვით. დღეში შეგიძლიათ მოიხმაროთ ოთხმოცდაათი გრამი ცილა, ასი გრამი ცხიმი, ოთხასი გრამი ნახშირწყლები. შეგიძლიათ მიირთვათ პური და ფქვილის პროდუქტები, ბულიონები და სუპები, თევზი და ხორცი, მარცვლეული, გოგრა, მწვანე ბარდა, მჟავე კენკრა და ვაშლი, სოკო, თაფლი, შაქარი და საკონდიტრო ნაწარმი. უნდა გამოირიცხოს ხილის, ბოსტნეულის და რძის სუპები, დამარილებული თევზი, შებოლილი ხორცი, რძის პროდუქტები, ბოსტნეული, გარდა ნებადართულისა, კარტოფილი, ბოსტნეულის და კენკრის წვენები, სამზარეულო და ხორცის ცხიმები.ცხრილი No15მითითებულია იმ დაავადებებისთვის, რომლებშიც არ არის საჭირო თერაპიული დიეტის დაცვა. ეს დიეტა ფიზიოლოგიურად სრულია, ხოლო ცხარე და ძნელად მოსანელებელი საკვები გამორიცხულია. თქვენ უნდა მოიხმაროთ ოთხმოცდაათი გრამი ცილა, ასი გრამი ცხიმი და ოთხასი გრამი ნახშირწყლები. შეგიძლიათ მიირთვათ თითქმის ყველა საკვები, გარდა ცხიმოვანი ფრინველისა და ხორცისა, მდოგვის, წიწაკისა და ცხოველური წარმოშობის ცეცხლგამძლე ცხიმებისა.

მეთხუთმეტე დიეტა არის დაბალანსებული, ჯანსაღი, სრული დიეტა. დიეტა მიეკუთვნება საბჭოთა მეცნიერის მანუილ პევზნერის მიერ შემუშავებულ თერაპიულ კვების სისტემას. მარტივი წესებისა და მოთხოვნების გამოყენებით, ეს ტექნიკა აჩქარებს გამოჯანმრთელებას ავადმყოფობისგან, აუმჯობესებს იმუნიტეტს მოზრდილებში და ბავშვებში და ახდენს წონის ნორმალიზებას. დროდადრო რეკომენდირებულია ჯანმრთელ ადამიანებსაც კი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ღვიძლის, თირკმელების, გულის დაავადებების პროფილაქტიკისთვის.

მკურნალობის პროგრამის გამოყენება

დიეტა (ცხრილი) No15 შეადგინა პევზნერმა, როგორც ზოგადი ტექნიკა პაციენტებისთვის რეაბილიტაციისა და გამოჯანმრთელების პერიოდში. ამ ტექნიკის გარდა, მეცნიერმა შეადგინა კიდევ თოთხმეტი, უფრო მკაცრი დიეტა, რომელთაგან თითოეული გამოიყენება კონკრეტული პათოლოგიისთვის. ცხრილი No15 გამოიყენება საკვების უფრო მკაცრი შეზღუდვების შემდეგ ნორმალურ დიეტაზე გადასვლამდე.

სანატორიუმებში, საავადმყოფოებსა და კურორტებზე ეს დიეტა რეკომენდებულია მათთვის, ვისაც სპეციალური მენიუ არ სჭირდება. დაბალანსებული და მკვებავი დიეტა ანაზღაურებს სასარგებლო კომპონენტების ნაკლებობას, ხსნის სტრესს საჭმლის მომნელებელ ორგანოებსა და გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე.

დიეტა No15 გამოიყენება სხვადასხვა დაავადების პროფილაქტიკისთვის. სწორი კვება აძლიერებს და აუმჯობესებს იმუნურ სისტემას, ზრდის წინააღმდეგობას ვირუსების, ინფექციური და სოკოვანი დაავადებების მიმართ, ამიტომ ორგანიზმი უკეთ უძლებს პათოგენებს.

მკურნალობის პროგრამის წესები

მკურნალობის პროგრამის პრინციპები შექმნილია ავადმყოფობისა და ოპერაციების შემდეგ პაციენტის გამოჯანმრთელებისთვის. დიეტის მთავარი მიზანია პაციენტის დასუსტებული ორგანიზმის შევსება აუცილებელი საკვები ნივთიერებებით, ვიტამინებითა და მინერალებით. ის აუცილებლად მოიცავს პროდუქტებს კონსერვანტების, საღებავებისა და გემოს გამაძლიერებლების მინიმალური შემცველობით, მაგრამ ამავე დროს მდიდარი ვიტამინებით, მინერალებით და.

ასევე, კვება უნდა იყოს დაბალანსებული საკვების ძირითადი კომპონენტების - და. რეკომენდებულია დღეში მოხმარება:

• 100 გ ცილა;
• 400 გ-მდე ნახშირწყლები, სასურველია ნელი (კომპლექსური);
• 90 გრ ცხიმი - ძირითადად მცენარეული ცხიმი.

თუ პაციენტს აქვს ჭარბი წონა, ცხიმებისა და ნახშირწყლების რაოდენობა მცირდება. კალორიების მიღება უნდა იყოს დაახლოებით 2500 კკალ.

დიეტა უნდა იყოს სტრუქტურირებული ისე, რომ დღეში 4-5 კვება იყოს. საუზმე და ლანჩები უნდა იყოს ყველაზე მკვებავი და დამაკმაყოფილებელი; ლანჩისთვის უნდა მიირთვათ ყოველდღიური ღირებულების 35%-მდე, ხოლო ვახშამზე დატოვოთ მხოლოდ 15%. ბოლო კვება უნდა მოხდეს ძილის წინ არაუგვიანეს 2 საათისა. რეკომენდებულია ჭურჭლის მოცულობა არ აღემატებოდეს 200-250 მლ-ს, სიცხადისთვის საკვები უნდა მოთავსდეს ორ პალმაში.

სადილი: ვეგეტარიანული ბორში, მოხარშული სოკოთი, პური.

შუადღის საუზმე: გამომცხვარი მსხალი.

ვახშამი: ჩაყრილი თევზი, ნაზავი და კომპოტი.

ოთხშაბათი

საუზმე: ბლინები, სუსტი შავი ჩაი.

სადილი: ბარდის წვნიანი, პურის კრეკერი, პილაფი ხორცით.

შუადღის საუზმე: კომპოტი ხმელი პურით.

ვახშამი: საათზე

შუადღის საუზმე: კომპოტი, ორცხობილა თესლით.

ვახშამი: მოხარშული ბრინჯი, თევზი ბოსტნეულით, ახალი მსხალი და ვაშლი.

კვირა

საუზმე: რბილად მოხარშული კვერცხი, ახალი ბოსტნეულის სალათი მწვანილით, ტოსტი, ჩაი.

სადილი: კრემი სოკოს სუპი, ორთქლზე მოხარშული კოტლეტი წიწიბურით, პური.

შუადღის საუზმე: ჭიქა კეფირი.

ვახშამი: ხბოს ხორცი ჩაშუშული მწვანე ლობიოთი, ჟელე.

რეცეპტისა და მომზადების წესის მიხედვით დიეტური კერძები დიდად არ განსხვავდება ჩვეულებრივისგან. პაციენტები, რომლებსაც სახლში მოუწიათ ამ ტექნიკის დაცვა, აღნიშნავენ, რომ მისი დაცვა მარტივია. დიეტის მენიუს გამოყენება თავისუფლად შეიძლება ოჯახში.

ცხრილი 15 ბავშვებისთვის არ განსხვავდება ზრდასრულთა კერძებისგან. მზარდ სხეულს სჭირდება მეტი მცენარეული საკვების და რძის პროდუქტების მოხმარება. მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ ბავშვმა მიირთვას ყველა საჭირო ინგრედიენტი: თევზი, ხორცი, მარცვლეული. არ არის აუცილებელი, აიძულოთ მას მთელი პორცია შეჭამოს, მცირე რაოდენობაც საკმარისია. თუ თქვენს შვილს არ უყვარს ფაფა, შეგიძლიათ მოამზადოთ ის ტკბილი და ხორცისა და თევზის „შენიღბვა“ როგორც საინტერესო პრეზენტაცია.

დიეტა 15 გ

ცხრილი 15გ – ჰიპონატრიუმის დიეტა. იგი გამოიყენება ჰიპერტენზიის მქონე პაციენტებისთვის I და IIA სტადიებზე. ამ შემთხვევაში დიეტის ყველა წესი და საკვების ჩამონათვალი იგივე რჩება, რაც მე-15-შია, მაგრამ მარილის რაოდენობა (ნატრიუმის ქლორიდი) მცირდება. გარდა ამისა, რეკომენდირებულია თავი აარიდოთ კონსერვებს, დამარილებულ ყველს, სოსისებს, თევზის ხიზილალას და დამარილებულ თევზს.

ყველა კერძი არ არის დამარილებული მომზადების დროს, პური და სხვა ცომეული უნდა იყოს უმარილო. მარილის ოპტიმალური მიღება ჰიპერტენზიისთვის ამ სტადიებზე მაქსიმუმ 7 გრამია. პაციენტი იღებს ნატრიუმის ქლორიდის დადგენილ რაოდენობას ხელში და საჭიროებისამებრ ამარილებს საკვებს.

თერაპიული დიეტის შედეგები

ცხრილი No15 ინიშნება მთელი გამოჯანმრთელების პერიოდისთვის, თუ მას წინ უძღოდა დაავადება. ამ დიეტის გამოყენების პირველი შედეგები შეგიძლიათ იგრძნოთ 3 კვირის შემდეგ.

დიეტის დროს პაციენტების საჭმლის მომნელებელი ფუნქცია სრულად აღდგება, მცირდება დატვირთვა ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე, ღვიძლზე და თირკმელებზე. ხდება ეტაპობრივი გადასვლა ნორმალურ კვებაზე. მე-15 დიეტის მთავარი დადებითი ეფექტი არის საერთო კეთილდღეობის გაუმჯობესება და ორგანიზმის თავდაცვითი ძალების გაძლიერება.

ფატეევა ანასტასია ალექსანდროვნა

სპეციალობა: დიეტოლოგი, ფსიქოთერაპევტი, ენდოკრინოლოგი.

სრული გამოცდილება: 10 წელი .

სამუშაო ადგილი: პირადი პრაქტიკა, ონლაინ კონსულტაცია.

Განათლება:ენდოკრინოლოგია-დიეტოლოგია, ფსიქოთერაპია.

ტრენინგი:

1. გასტროენტეროლოგია ენდოსკოპიით.
2. ერიქსონის თვითჰიპნოზი.

Pevzner-ის მკურნალობის ცხრილები არის დიეტური რაციონი, რომელიც შედგენილია კონკრეტული დაავადებისთვის, რომელიც მიზნად ისახავს მკურნალობის სამკურნალო ეფექტის გაძლიერებას და დაავადების მიმდინარეობის გაადვილებას.

თერაპიული დიეტა საბჭოთა პროფესორის მანუილ ისააკოვიჩ პევზნერის დიდი განვითარებაა. თითოეულ დიეტას ეწოდება მაგიდა და აქვს საკუთარი სერიული ნომერი. გასტროენტეროლოგიისა და დიეტოლოგიის დამფუძნებელი დარწმუნებულია, რომ კვება დიდ როლს თამაშობს ადამიანის მკურნალობის პროცესში. პევზნერის მაგიდების მაღალი ეფექტურობა ყოველ ჯერზე დასტურდება სამედიცინო პრაქტიკაში - ასეთი კვება დანერგილია ყველა სამედიცინო დაწესებულებაში და სანატორიუმში.

სუფრის საკვები შეიქმნა არა უბრალოდ შემწვარი ცხარე საკვების გამორიცხვით, გათვალისწინებული იყო ადამიანის ფიზიოლოგია და ორგანიზმის მიერ სხვადასხვა ნივთიერების შეწოვის ბიოქიმია. პევზნერის მიხედვით თერაპიული დიეტა მოიცავს ნებადართული საკვების ჩამონათვალს, კერძების შაბლონებს და პორციების ზომებს, მომზადების ტექნოლოგიებს და საკვების ტემპერატურას მიწოდებისას. დიეტური რეკომენდაციებიდან გადახვევამ შეიძლება გამოიწვიოს დაავადების გამწვავება.

შემუშავებულია 15 ძირითადი სამკურნალო ცხრილი, რომელთაგან ზოგიერთი დაყოფილია ქვეპუნქტებად, ასოებით განსაზღვრული. ისინი გვთავაზობენ უფრო მკაცრ დიეტას კონკრეტული შემთხვევისთვის ან, პირიქით, დიეტას, რომელსაც მივყავართ ნორმალურ დიეტამდე.

თერაპიული დიეტები Pevzner No 1-15 მიხედვით წყვეტს ბევრ სამედიცინო პრობლემას, დაწყებული ფაღარათის დროს მეტაბოლიზმის კორექტირებიდან დაწყებული შარდგამომყოფი სისტემის გაწმენდით თირკმლის კენჭების დროს. თუ ადამიანს ერთდროულად ორი დაავადება აქვს, საჭიროა ერთდროულად ორი დიეტის პრინციპების დაცვა.

ცხრილების სრული სია No1-15

კვება იყოფა არა ჯანსაღად და მავნედ, არამედ კონკრეტული შემთხვევისთვის შესაფერისად და უვარგისად. მაგალითად, ზოგიერთი დაავადების დროს რეკომენდებულია მოხმარებისთვის თეთრი პური და რძის სუპები, რომლებიც სწორი კვების თვალსაზრისით არის „მავნე“, მაგრამ ეს ისე კეთდება, რომ არ გააღიზიანოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი. ამიტომ არ არსებობს „უნივერსალური პევზნერის დიეტა“ - თითოეულ დაავადებას აქვს პროდუქტების საკუთარი სია.

გამოიყენება პეპტიური წყლულების (კუჭის და თორმეტგოჯა ნაწლავის) დროს ექვსი თვის განმავლობაში.ცხრილის მიზანია მაქსიმალურად შეზღუდოს კუჭზე მექანიკური, თერმული და ქიმიური აგრესია. BZHU-ს დღიური ნორმა: 100გრ ცილები, 200გრ ცხიმები და თითქმის 500გრ ნახშირწყლები, რომლებიც იყიდება 3200 კალორიის ენერგეტიკული ღირებულებით. აკრძალულია საკვები, რომელიც ნელა შეიწოვება და დუღს კუჭში. საკვები შედგება ბოსტნეულის პიურე სუპებისგან, ორთქლზე მოხარშული რძის, ძროხის ენისა და თეთრი პურისგან, რომელმაც დაკარგა სიახლე. ტკბილეულისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ თაფლის, ხილისა და კენკრისგან დამზადებული მარშმელოუ.

იგი გამოიყენება მწვავე გასტრიტის, პეპტიური წყლულის, სისხლდენის და სხვა დაავადებების საწყის სტადიაზე, რომლებიც საჭიროებენ კუჭის დაზოგვას. ცხრილის შემადგენლობა მორგებულია 2000 კალორიის ენერგეტიკულ ღირებულებაზე, სადაც 100 გრ არის ცხიმები, 80 გრ ცილები, 200 გრ ნახშირწყლები. დღეში ექვსი კვება მოიცავს რძეს, კენკრას და ხილს.

• ჩვენ გირჩევთ წაიკითხოთ:

უზრუნველყოფს ნაკლებ მკაცრ ზოგავს, ვიდრე ცხრილი No1a. დიეტა მიესადაგება ბოლო სტადიის დაავადებებს, როდესაც ქრება ქრონიკული გასტრიტი ან წყლულოვანი დაავადება. დღიური მიღება შეადგენს 2600 კალორიას, სადაც ცილები და ცხიმები 100 გ-ს შეადგენს, ნახშირწყლები კი 300 გ-ის ოდენობით მოიხმარება მენიუ 1ა დიეტის მსგავსია, ემატება მხოლოდ გახეხილი ფაფა და მთელი მარცვლეულის პური.

ინიშნება ქრონიკული გასტრიტის დაბალი მჟავიანობით, კოლიტი გამწვავების გარეშე, ენტერიტი და ენტეროკოლიტის ქრონიკული სტადიები. ცხრილის დღიური კალორიული ღირებულებაა 3000 კალორია, სადაც 100 გრ ცილები და ცხიმები, 400 გრ ნახშირწყლები. ჩვენ გირჩევთ ორთქლის მენიუს, რომელშიც შედის ხილისა და ბოსტნეულის კერძები, მჭლე სუპები, თეთრი პურის კრეკერი და კაკაო. შებოლილი, მარილიანი და ტკბილი საკვების მოხმარება შეზღუდული უნდა იყოს. დიეტაში არ უნდა იყოს შებოლილი ხორცი, ცხიმიანი ხორცი, წითელი თევზი, შოკოლადი და ცომეული.

გამოიყენება ნაწლავის ქრონიკული დაავადებების დროს, რომელსაც თან ახლავს ატონური ყაბზობა. დიეტა გულისხმობს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებიანი საკვების 600 გ-მდე მიღებას, ხოლო ცილები და ცხიმები მცირდება 110 გ-მდე.დღიური კალორიების მიღება შეადგენს 4000 კალორიას. დასაშვებ მენიუში შედის ყველა საკვები, რომელიც მდიდარია... აკრძალულია პროდუქტები, რომლებსაც აქვთ ფიქსაციის ეფექტი. ეს არის მაკარონი, ცომეული, შოკოლადი, ბრინჯი, ძლიერი ჩაი, ჟელე და ყურძენი.

დიეტა მითითებულია ნაწლავის დაავადებებზე, რომლებსაც თან ახლავს დიარეა: დიზენტერია, ქრონიკული კოლიტი და გასტროენტერიტი მწვავე სტადიაზე. მაგიდის ენერგეტიკული ღირებულებაა 2000 კალორია, სადაც 250 გრ ნახშირწყლები, 100 გრ ცილები და 70 გრ ცხიმი. დიეტა შედგება წყლის დაფუძნებული ფაფებისა და მჭლე ლორწოვანი სუპებისგან, ორთქლზე მოხარშული ხორცისგან, თეთრი პურის, ძლიერი ჩაისა და ყავისგან. მენიუდან გამორიცხულია კერძები, რომლებიც ზრდის ნაწლავის მოძრაობას: ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, მდიდარი ნამცხვრები, გაზიანი სასმელები, ახალი ხილი. ცხრილის ხანგრძლივობა მინიმალურია (2-3 დღე) შემდგომი გადასვლით ცხრილზე No2 ან No5a.

ცხრილი No4a

რეკომენდებულია კოლიტის დროს დუღილის პროცესების გაბატონებით.ცხრილის ენერგეტიკული ღირებულება მცირდება 1600 კალორიამდე, სადაც 140 გრ ნახშირწყლებია, 120 გრ ცილები და 50 გრ ცხიმები. დიეტა გრძელდება რამდენიმე დღე, რომლის დროსაც შეზღუდულია ყველა საკვები, რომელიც აღიზიანებს ნაწლავებს და აძლიერებს მასში დუღილის პროცესებს.

მისაღებია ნაწლავის ქრონიკული და მწვავე დაავადებების დროს დაშლის დუღილის სტადიაში კუჭის, პანკრეასის, ღვიძლისა და სანაღვლე გზების დაავადებებთან ერთად. სუფრის მთლიანი კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია - 3100 კალორია, 100 გრ ცილებით და ცხიმებით და დაახლოებით 400-450 გრ ნახშირწყლებით, კვება უნდა იყოს ორთქლზე მოხარშული ან მოხარშული კერძების სახით. თავისუფალი სითხის დღიური ნორმა 1,5 ლიტრია. სუფრის მარილის გამოყენების ლიმიტი 8 გრამია. აკრძალულია ყველა პროდუქტი, რომელიც აძლიერებს თიხის და დუღილის პროცესებს ნაწლავებში. ფრაქციული კვება იყოფა ექვს კვებად დღეში.

ჩვენ გირჩევთ მას ნაწლავის მწვავე დაავადებების შემდეგ პანკრეასის დაავადებებთან ერთად.ცხრილის მიზანია დიეტის შეზღუდვა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მექანიკური და ქიმიური გამღიზიანებლებისგან და პაციენტის შეუფერხებლად გადაყვანა დიეტურიდან კლასიკურ კვებაზე. ჯამური კალორიული შემცველობა, ნებადართული და აკრძალული საკვების ჩამონათვალი No4 ცხრილის იდენტურია ცხრილი No4b.

ინიშნება სანაღვლე გზების და ღვიძლის დაავადებების, ქრონიკული გასტრიტისა და კოლიტის დროს შესაძლო ყაბზობით. ცხრილის დანიშნულებაა ღვიძლის ფუნქციების დაცვა, ქოლესტერინის და ცხიმოვანი ცვლის მოხსნა და ნაწლავების ჩვეულ რეჟიმში გააქტიურება. ცხრილის ქიმიური შემადგენლობა: 100 გრ ცილები, 70 გრ ცხიმები, 50 გრ ნახშირწყლები. სუფრის კვება მიზნად ისახავს ბოსტნეულის სალათების, უცხიმო ხორცისა და თევზის და რძის პროდუქტების ჭამას. საკვები არასდროს არ უნდა იყოს ცივი. აკრძალულია ცხიმიანი საკვების, სანელებლების, კონსერვების, ახალი ცომეულის, ნაღების, კარაქის და შავი ყავის მოხმარება.

გამოიყენება ღვიძლის, ნაღვლის ბუშტისა და სანაღვლე გზების დაავადებების დროს მწვავე სტადიაზე, მათი შესაძლო კომბინაციით გასტრიტთან ან კოლიტთან. ცხრილი No5a არის გარდამავალი დიეტა No4 ცხრილის შემდეგ. ეს დიეტა ამცირებს კუჭისა და ნაწლავების მექანიკურ გაღიზიანებას მენიუდან უხეში მცენარეული ბოჭკოების გამორიცხვით, სხვა მხრივ მისი პრინციპები ემთხვევა No5 ცხრილის პრინციპებს.

ინიშნება ექსკლუზიურად ქრონიკული პანკრეატიტის დროს.ცხიმების, ცხოველური ცილების და ნახშირწყლების მკვეთრი შეზღუდვის გამო, ყოველდღიური კალორიების მიღება მხოლოდ 1800 კალორიას შეადგენს. ვიტამინებისა და მინერალების შემადგენლობის თვალსაზრისით, დიეტა უნდა იყოს სრულყოფილი. ცხრილის ქიმიური შემადგენლობა: 200 გრ ნახშირწყლები, 80 გრ ცილები და 55 გრ ცხიმები. უფასო სითხის ყოველდღიური მოხმარება - 2 ლიტრი, სუფრის მარილი - 10 გ. ყველა პროდუქტი, რომელიც ზრდის საჭმლის მომნელებელი წვენების გამოყოფას და იწვევს შებერილობას, დაუშვებელია მოხმარება. მენიუ უნდა შედგებოდეს ორთქლზე მოხარშული და ნახევრად თხევადი კონსისტენციის მოხარშული კერძებისგან.

იგი გამოიყენება ჩიყვისა და თირკმლის კენჭებისთვის, შარდმჟავას მარილებისგან კენჭების წარმოქმნით.ცხრილის დანიშნულებაა ნაწლავების ფუნქციური ფუნქციონირების ნორმალიზება და ორგანიზმში პურინის მეტაბოლიზმის განმუხტვა. დიეტის ქიმიური შემადგენლობა შედგება 100 გრ ცილებისგან, 110 გრ ცხიმებისგან და 400 გრ ნახშირწყლებისგან. კვება იცვლება დღიური კალორიების დიაპაზონში 2700-დან 35000-მდე. პაციენტის მენიუ უნდა შეიცავდეს პურინებს მოკლებულ საკვებს. ეს არის ბოსტნეული, ხილი, ქონი, შაქარი, ჯემი, მარცვლეული, კვერცხი, რძე. ყოველდღიური რაციონიდან უნდა გამოირიცხოს ხორცის სუპები, ხახვი, შებოლილი ხორცი, ყავა, შოკოლადი და კაკაო.

ინიშნება ქრონიკული და მწვავე ნეფრიტის დროს და უზრუნველყოფს თირკმელების ფუნქციის ზომიერ შემცირებას.ცხრილი No7 არის მენიუს გარდამავალი ვარიანტი No7b ცხრილიდან ყოველდღიურ საკვებამდე. დიეტის ენერგეტიკული ღირებულება შეადგენს დაახლოებით 3000 კალორიას, საიდანაც 430 გრ ნახშირწყლებია, 100 გრ ცხიმები და 80 გრ ცილები. მკურნალობის დროს მენიუ უნდა შედგებოდეს კეფირის, რძის, მჭლე თევზის, უმარილო, პომიდვრის, თეთრი პურის და ვარდის ნახარშისგან. აკრძალულია ცხარე და მარილიანი საკვები. ისინი ხელს უშლიან ორგანიზმიდან სითხის გამოდევნას. მხოლოდ ექიმის შეხედულებისამებრ, სუფრის მარილის მიწოდება შესაძლებელია კერძების პირადი დამარილებისთვის დღეში არაუმეტეს 5 გ.

ეს ხელს შეუწყობს თირკმლის უკმარისობისა და ნეფრიტის მძიმე ფორმებს.მისი მოვალეობების ჩამონათვალში შედის შარდის გამოყოფის გაზრდა, ცილის მეტაბოლიზმის განტვირთვა და თირკმელების მაქსიმალური დაზოგვა. ყოველდღიური კალორიების მიღება შეადგენს 2000 კალორიას, მათ შორის 350 გრ ნახშირწყლები, 60 გრ ცხიმი და 25 გრ ცილა. პაციენტს ეძლევა დღეში ხუთჯერ საწოლში. არაუმეტეს 10 დღის ვადით, გამორიცხულია სუფრის მარილის, პარკოსნების, ექსტრაქტის, ხორცისა და თევზის ყველა ჯიშის მოხმარება.

გამოიყენება თირკმელების ქრონიკული ნეფრიტის დროს ან ცხრილის No7a შემდეგ თირკმელებში მწვავე ანთებითი პროცესის ჩახშობის სტადიაში. დიეტის მიზანია გამოიყოფა შარდის რაოდენობის გაზრდა, თირკმლის პარენქიმის დაცვა და ანთების საწინააღმდეგო პროცესის ორგანიზება. ცხრილი No 7b და No7a შორის არის დღიური კალორიების უმნიშვნელო მატება 2400 კალორიამდე, მენიუში მარცვლეულის, მჭლე თევზისა და მოხარშული ხორცის (არაუმეტეს 50 გ) და რძის სუპების დამატება.

აღინიშნება თირკმლის ქრონიკული უკმარისობის თერმულ მდგომარეობაში, ანუ ხელოვნურ თირკმელზე ყოფნისას. ცხრილის ჯამური კალორიული შემცველობა შეადგენს 3000 კალორიას, რაც ემატება 450გრ ნახშირწყლებს, 11გრ ცხიმს და 60გრ ცილას. დიეტური მენიუ შედგება მოხარშული, უმარილო კერძებისგან. სუფრის მარილის ყოველდღიური მოხმარების რაოდენობაა 1-2 გრამი, თავისუფალი სითხე - 0,5-0,7 ლიტრი.

გამოიყენება როცა.მაგიდის მენიუს უნდა ჰქონდეს შემცირებული კალორიული შემცველობა 2000-დან 2400 კალორიამდე, 300 გრ ნახშირწყლები, 110 გრ ცილა და 65 გრ ცხიმი. დიეტა უნდა შეიცავდეს მჭლე ხორცს ან თევზს, ბოსტნეულის სუპებს, ხილს და კენკრას, გარდა ყურძნისა, მთლიანი პურის, მაგრამ არა უმეტეს 200 გ დღეში. გამორიცხულია ყველა ტკბილი, ცხიმიანი და მაღალკალორიული კერძი, მწვანილი და სანელებლები, რომლებიც ამაღელვებენ გემოს.

მითითებულია შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის ინსულინის ზუსტი დოზების შერჩევით.ცხრილის მიზანია ნახშირწყლების მიღების შეზღუდვა. აკრძალულია ყურძენი, ქიშმიში, ბანანი, ჯემი, ტკბილი წვენები და შაქრის შემცველი გაზიანი სასმელები. ასევე, არ უნდა გამოიყენოთ ზედმეტად დამარილებული და მწნილი ბოსტნეული, ხორცი და მაღალი კალორიული შემცველობის კულინარიული პროდუქტები. ცხრილის კალორიული შემცველობა არის 2300 კალორია, 250 გრ ნახშირწყლები, 120 გრ ცილები და ცხიმები. დიეტა შედგება ბოჭკოებითა და ცილებით მდიდარი საკვებისგან: ჭვავის პური, ქათამი ტყავის გარეშე, კვერცხი, ვინეგრეტი, ბოსტნეული, მჟავე ხილი, წიწიბურას ფაფა, უშაქრო ჩაი და ყავა.

ცხრილი No10

იგი გამოიყენება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების დროს სისხლის მიმოქცევის უკმარისობით.ეს არის სრული დიეტა სითხის შეზღუდული მიღებით (1,5 ლიტრი) და სუფრის მარილით (5 გ). ცხრილის კალორიული შემცველობა არის 3000 კალორია, მათ შორის 400 გრ ნახშირწყლები, 80 გრ ცილები და 70 გრ ცხიმი. მენიუში შედის ხბოს უცხიმო ხორცი, მოხარშული თევზი, რძე, ნაღები, ბოსტნეული, კენკრა, ვარდის ინფუზია და ხილის კომპოტები. აკრძალულია ცხიმის, მარილის და ნერვულ სისტემას აღგზნებული ყველა საკვები.

რეკომენდირებულია ტუბერკულოზის სხვადასხვა ფორმისთვის, ასევე დაზიანებებისა და ოპერაციების შემდეგ დასუსტებული მდგომარეობის დროს.მაგიდის მენიუ მიზნად ისახავს მწვავე და ქრონიკული ინფექციების მიმართ ორგანიზმის წინააღმდეგობის გაზრდას და იმუნური სისტემის გაძლიერებას. ყოველდღიური კალორიების მიღება შეადგენს 4500 კალორიას. ის მიიღება მარცვლეულისგან, ნაღების და რძის პროდუქტების, პურის, დურმის მაკარონის, რძის, თაფლისა და კვერცხისგან. ცხრილის ქიმიური შემადგენლობა: 550 გრ ნახშირწყლები, 130 გრ ცხიმი და ცილა. რაციონიდან გამორიცხულია ყველა სახის ცხოველური ცხიმი და ქარხნულად დამზადებული ტკბილეული.

იგი გამოიყენება ცენტრალური ნერვული სისტემის ფუნქციური ტიპის დაავადებების დროს.მაგიდის დანიშნულება არის სედატიური ეფექტი ნერვულ სისტემაზე. დიეტის კალორიული შემცველობა შეადგენს 4000 კალორიას, 110გრ ცილებს და ცხიმებს, 550გრ ნახშირწყლებს. პაციენტის დიეტა შედგება უცხიმო რძის პროდუქტებისგან, ორცხობილა, მარმელადი, ნატურალური წვენები და ზღვის პროდუქტები. აკრძალულია ყველა საკვები, რომელსაც აქვს მატონიზირებელი ეფექტი: ძლიერი მდიდარი სუპები, ქონი, ცხიმიანი შემწვარი საკვები, მარილიანი საკვები, ძლიერი ჩაი და ყავა.

რეკომენდებულია მწვავე ინფექციური დაავადებების დროს.დიეტის ქიმიური შემადგენლობა არის 400 გრ ნახშირწყლები, 80 გრ ცილა და ცხიმი თითოეული, რაც ჯდება 3000 კალორიის დღიურ კალორიულ მიღებაში. ხშირი და ფრაქციული კვება შედგება სუპებისგან, მარცვლეულისგან, მაკარონის, კვერცხის, უცხიმო ფერმენტირებული რძის პროდუქტებისგან, ჟელე, მოხარშული ან გამომცხვარი ხილისა და კენკრისგან. გამორიცხულია: ცომეული და ნებისმიერი ახალი პური, მარცვლეული, ბოჭკოვანი მდიდარი ხილი და ქარხნულად დამზადებული ტკბილეული.

ინიშნება თირკმლის კენჭებისთვის ოქსალატური კენჭების გავლისას, რაც ხელს უწყობს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ნორმალიზებას. დიეტა მოიცავს სოსისების, ბულიონების, მაკარონის და სხვადასხვა მარცვლეულის, კვერცხის, თაფლის და ვარდის ნახარშების მოხმარებას. ცხრილის კალორიული შემცველობა არის 3500 კალორია, სადაც 500 გრ ნახშირწყლები, 110 გრ ცხიმი და ცილა. აკრძალულია ახლად გამოწურული წვენები, რძის პროდუქტები, ბოსტნეულის სუპები და შებოლილი საკვები.

იგი გამოიყენება სხვადასხვა დაავადებების დროს, რომლებიც არ საჭიროებს რაიმე განსაკუთრებულ გადახვევას სწორი კვების კლასიკური პრინციპებიდან ან თერაპიული დიეტის შემდეგ აღდგენის ბოლო ეტაპზე. მაგიდის ენერგეტიკული ღირებულებაა 3700 კალორია, მიღებული 55 გრ ნახშირწყლები, 110 გრ ცილები და ცხიმები. ნებადართულია ყველა ხარისხის საკვები, რომელსაც ადამიანი ანიჭებს უპირატესობას. სუფრის რეჟიმი მცირდება სამჯერადი კვებით.