رژیم کرفس برای 14 روز طراحی شده است. منوی آن کاملاً کم کالری است و این باعث می شود رژیم کرفس موثر و محبوب باشد، علیرغم اینکه رعایت این رژیم بسیار دشوار است.

غذای اصلی رژیم سوپ کرفس است. 2 گزینه اصلی برای تهیه آن وجود دارد.

1 گزینه
شما نیاز دارید: 1 کلم کوچک، 200 گرم ریشه کرفس، 6 عدد پیاز بزرگ گوجه فرنگی و هویج، 400 گرم لوبیا سبز، 2 عدد فلفل سبز، 1.5 لیتر آب گوجه فرنگی.
کرفس و سبزی را ریز خرد کرده در قابلمه کوچکی بریزید و در آب گوجه فرنگی بریزید تا همه سبزی ها کاملاً در مایع پنهان شوند. مدام هم بزنید، همه را روی حرارت زیاد به جوش آورید و 10 دقیقه بجوشانید، سپس با درب بپوشانید و 10 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید.

گزینه 2
شما نیاز دارید: 3 لیتر آب، 1 دسته کرفس، کلم مانند سوپ کلم معمولی، 6 عدد پیاز متوسط، 2 عدد گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای با ادویه جات.
این سوپ به مدت 15 دقیقه پخته می شود.

منوی رژیم غذایی کرفس

منو سخت است، هرگونه انحراف غیرقابل قبول است.
روز 1 - سوپ، هر میوه ای به جز موز.
روز 2 - سوپ، سبزیجات خام.
روز 3 - سوپ، سبزیجات، 1 ژاکت سیب زمینی برای شام.
روز 4 - سوپ، 1 لیتر کفیر، 3 موز.
روز 5 - سوپ، 6 گوجه فرنگی، 350-700 گرم گوشت گاو آب پز، مرغ یا ماهی بدون چربی، حداقل 8 لیوان مایع.
روز 6 - سوپ، سبزیجات، 350 گرم گوشت گاو یا مرغ آب پز.
روز 7 - سوپ، برنج قهوه ای آب پز، سبزیجات.

سوپ را می توان به هر مقدار مصرف کرد. همچنین می توانید چای یا قهوه را به هر مقدار، اما بدون شکر بنوشید. در روزهای 5 و 6 باید مایعات زیادی وجود داشته باشد. غذاهای شیرین و آردی، نوشیدنی های الکلی، غذاهای کنسرو شده، شکر و نمک کاملاً مستثنی هستند.

رژیم چربی سوز با سوپ کرفس

رژیم کرفس برای کاهش وزن، بدون شک، یک دستیار عالی در مبارزه با پوندهای اضافی، برای پاکسازی بدن از سموم و عادی سازی متابولیسم است.

این محصول سبزیجات شگفت انگیز حاوی مجموعه ای ارزشمند از ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین ها و اسیدها است که می تواند ثبات سلول های بدن را تضمین کند و روند کلی پیری را کند کند.

کرفس برای همه مفید است - مردان و زنان، کودکان و افراد در سن بازنشستگی. علاوه بر اینکه کم کالری است (محصولی با محتوای کالری منفی در نظر گرفته می شود)، از مزایای آن می توان به قابلیت استفاده در هر گونه آماده سازی آشپزی اشاره کرد - سبزی ریشه ای به همان اندازه مفید است هم خام و هم سرخ شده، خورش، آب پز و پخته شده

کرفس برای کاهش وزن: فواید سلامتی

تخمین زدن خواص مفید کرفس تقریبا غیرممکن است. از زمان های قدیم برای درمان انواع بیماری ها استفاده می شده است. بقراط اغلب در نوشته های خود به خواص درمانی این سبزی سبز اشاره می کرد و کازانووا دائماً از آن برای حفظ قدرت مردانه استفاده می کرد.

در طب مدرن کرفس نیز کاربرد وسیعی یافته است. مجموعه ویتامین های قدرتمند موجود در ترکیب آن منجر به استفاده از آن در درمان بیماری های زیر شده است:

• برای دیابت، این سبزی می تواند به طور قابل توجهی تعادل آب و نمک را در بدن بهبود بخشد و سطح قند خون را کاهش دهد، که آن را به یک عنصر ضروری در رژیم غذایی برای دیابتی ها تبدیل می کند.
• در صورت سرطان، محتوای بالای ویتامین A به پیشگیری عالی از رشد تومور کمک می کند - ترکیب کرفس حاوی موادی است که اثر عوامل سرطان زا خارجی را به حداقل می رساند.
• در بیماران مبتلا به فشار خون، در صورت افزایش فشار خون، به تنظیم فشار خون کمک می کند.
• برای روماتیسم، بیماری های معده، کلیه ها و بیماری های سیستم قلبی عروقی بسیار مفید است.

در طب عامیانه کمپرس آب کرفس برای التیام کبودی، ساییدگی، سوختگی و زخم توصیه می شود. و برای تقویت سیستم ایمنی، آرام کردن سیستم عصبی، رفع بی خوابی و حتی سندرم خماری، کرفس تازه به طور سنتی یک دستیار ضروری در نظر گرفته می شود.

این سبزی سبز نقش ویژه ای در افزایش میل جنسی مردان و درمان ناتوانی جنسی دارد، بنابراین آب کرفس برای مردان باید به همراه ثابت رژیم غذایی تبدیل شود. به گفته پزشکان و پزشکان طب سنتی، مصرف منظم آب کرفس بهترین پیشگیری از التهاب پروستات و سایر مشکلات در دستگاه تناسلی ادراری نیمه قوی بشریت است.

برنامه های رژیم غذایی کرفس چندین مزیت بدون شک دارد:

• لازم نیست بدن خود را از غذای مایع گرم محروم کنید.
• به دلیل محتوای کالری بسیار کم (100 گرم - فقط 16 کیلو کالری)، محصول را می توان در مقادیر نامحدود مصرف کرد.
• این تکنیک های کاهش وزن نه تنها به کاهش وزن اضافی، بلکه به سلامت کلی بدن کمک می کند.

رژیم کرفس برای کاهش وزن نیز دارای معایب قابل توجهی است:

• رژیم خسته کننده و بسیار سنگین است.
• بیش از حد سبزیجات و میوه ها همیشه عامل مطلوبی برای بدن نیست، بنابراین اگر احساس ناراحتی می کنید، باید سوپ را ترجیح دهید - پوره، خرد شده در مخلوط کن.
• رژیم غذایی می تواند باعث هیپوگلیسمی (کاهش شدید غلظت گلوکز خون) شود که معمولاً در روز دوم رعایت آن ظاهر می شود. در این صورت، باید فوراً میوه شیرین را بخورید یا این روش کاهش وزن را کاملاً کنار بگذارید.

سوپ کرفس: دستور العمل ها و روش های پخت و پز

رژیم های غذایی مبتنی بر سوپ کرفس بیشترین محبوبیت را به دست آورده اند. اولین غذاهای این سبزی بسیار غنی، معطر و خوش طعم هستند که برنامه های کاهش وزن بر اساس آنها را به خصوص لذت بخش می کند. علاوه بر این، چنین سوپ هایی بسیار سالم هستند، زیرا حاوی مجموعه ای غنی از ویتامین ها و مواد معدنی حیاتی هستند.

سوپ کرفس نه تنها باعث تجزیه چربی ها می شود، بلکه مایعات اضافی را نیز از بدن خارج می کند. این خاصیت به طور گسترده ای برای تسکین موثر تورم با منشاء مختلف استفاده می شود.

سوپ کرفس را می توان طبق دستور العمل های مختلف تهیه کرد. هر قسمت از گیاه (ریشه و زمین) را می توان به عنوان مواد تشکیل دهنده استفاده کرد. اگر سبزی ها را ترجیح می دهید، 5 دقیقه قبل از پخت کامل آنها را در سوپ قرار دهید، این به حفظ ویتامین های موجود در ظرف آماده تا حد امکان کمک می کند. در اینجا محبوب ترین دستور العمل ها برای کسانی که وزن کم می کنند آورده شده است:

دستور 1:

• 300 گرم کرفس، 500 گرم کلم، 1-2 فلفل دلمه ای، 5 عدد گوجه فرنگی. سبزیجات را برش داده و در یک قابلمه 3 لیتری با آب جوش ریخته و به مدت 10 دقیقه روی حرارت زیاد می پزیم. سپس اجاق را روی حرارت ملایم قرار دهید و سبزیجات را بپزید تا کاملا بپزند.

دستور 2:

• ریشه کرفس، 300 گرم کلم، 2 عدد فلفل دلمه ای، 2 عدد هویج، 5 عدد پیاز، یک دسته شاخه کرفس، یک دسته جعفری یا شوید، 3-4 حبه سیر، 1 فنجان رب گوجه فرنگی، 2 قاشق غذاخوری. روغن زیتون، 2 برگ بو. ابتدا کلم و کرفس و فلفل و 4 عدد پیاز را خرد کرده و هویج را روی رنده درشت رنده کنید.
• همه اینها با آب سرد (3-4 لیتر) ریخته می شود، به جوش می آید و به مدت 15 دقیقه می جوشانند. ۱ عدد پیاز را در روغن زیتون تفت دهید و در رب گوجه فرنگی بریزید و ۲ تا ۳ دقیقه بجوشانید. محتویات ماهیتابه را داخل قابلمه ریخته و حبه های سیر (کامل)، جعفری، شوید و برگ بو را داخل آن می ریزیم. همه چیز را برای 5 تا 7 دقیقه دیگر بپزید.

دستور 3:

• 300 گرم ریشه کرفس، چنگال های کوچک کلم، 600 گرم هویج، 6 پیاز، 2 فلفل سبز، 400 گرم لوبیا سبز، 6 گوجه فرنگی، سبزی، 1.5 لیتر آب گوجه فرنگی. کرفس و سایر سبزیجات را خرد کرده، در قابلمه بریزید و آب گوجه فرنگی را بریزید.
• برای اطمینان از پوشاندن کامل محتویات با مایع، می توانید آب اضافه کنید. سوپ را بجوشانید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت زیاد بپزید و سپس روی آن را بپوشانید و 15 دقیقه بجوشانید. در صورت تمایل، می توان سوپ را قبل از استفاده با مخلوط کن هم زد - در این شکل بهتر جذب می شود.

نکته مهم: سوپ کرفس برای کاهش وزن نباید نمک زده شود. اگر کاملاً ملایم به نظر می رسد، می توانید قبل از خوردن کمی سس سویا به بشقاب اضافه کنید.

رژیم غذایی سوپ کرفس: منوی 7 و 14 روزه

اساس این برنامه غذایی استفاده از سوپ کرفس است که تقریباً در هر مقدار و در هر زمانی از روز قابل خوردن است. رژیم غذایی، البته، محدود به سوپ نیست.

رژیم غذایی کرفس به مدت 7 روز: منو (در روز)

• روز اول:سوپ و هر نوع میوه ای (به جز موز). برای نوشیدن، آب غیر گازدار، چای شیرین نشده، قهوه بدون شیر، آب زغال اخته یا نوشیدنی میوه مناسب است - آنها در کل رژیم مصرف می شوند.

• دوم:سوپ و سبزیجات - تازه، آب پز یا کنسرو شده (به جز حبوبات). برای ناهار مجاز به خوردن سیب زمینی پخته (2 قطعه) با کره هستید.
• سوم:سوپ، سبزیجات و میوه ها؛
• چهارم:مانند روز 3 + یک لیوان شیر بدون چربی؛
• پنجمین:سوپ، گوشت گاو (300-400 گرم)، گوجه فرنگی - تازه یا کنسرو شده؛
• ششم:سوپ، گوشت گاو و سبزیجات؛
• هفتم:سوپ، برنج قهوه ای نپخته، آب میوه (ترجیحاً تازه فشرده).

با استفاده از این روش کاهش وزن می توانید از 4 تا 8 کیلوگرم وزن اضافه خود را کاهش دهید.

رژیم کرفس به مدت 14 روز

رژیم غذایی کرفس به مدت 14 روز بسیار ساده است و در مواردی استفاده می شود که از نتایج کاهش وزن به دست آمده در یک هفته رضایت کامل نداشته باشید و تصمیم بگیرید که خود را به یک برنامه هفت روزه محدود نکنید. در این صورت می توانید آن را یک هفته دیگر تمدید کنید. منوی رژیم در هفته دوم به طور کامل رژیم هفته اول را تکرار می کند.

سالاد با کرفس

برای کسانی که می خواهند به نوعی منوی خود را متنوع کنند، علاوه بر سوپ، می توانید تهیه انواع سالاد سبزیجات را نیز ارائه دهید:

• روی رنده ریز رنده شده سیب, هویج, کلمو ریشه کرفسپر کردن آب لیمو. این سالاد پیشگیری خوبی از یبوست خواهد بود و به پاکسازی روده ها کمک می کند که روند کاهش وزن را به میزان قابل توجهی سرعت می بخشد.
• دستور دیگری را امتحان کنید: روی یک رنده درشت رنده کنید کرفس, شلغمو هویج. سالاد را با روغن نباتی مخلوط با آب لیمو مزه دار کنید.
• هنگام ناهار، خوردن یک سالاد دیگر مجاز است: برش تخم مرغ، آب پز هویج، تازه خیارو ساقه ها کرفس. مخلوط را می توان به آرامی ریخت ماست، خامه ترش کم چرب یا روغن نباتی.

همه چیز بسیار خوشمزه، مغذی و سالم به نظر می رسد.

رژیم غذایی کرفس: بررسی ستاره ها و توصیه های پزشکان

تجزیه و تحلیل انجمن های روزه داری متعدد نشان داد که بررسی ها در مورد رژیم غذایی کرفس عمدتا مثبت است، زیرا، با وجود یکنواختی منو، به راحتی قابل تحمل است. علاوه بر این، که بسیار خوشایند است، این برنامه رژیم غذایی یک نتیجه کاهش وزن پایدار را حفظ می کند.

با این حال، شایان ذکر است که با وجود خواص شگفت انگیز، کرفس برای همه مفید نیست. همچنین دارای تعدادی منع مصرف جدی است:

• مصرف این سبزی برای زنان باردار توصیه نمی شود، زیرا باعث تحریک انقباضات رحمی و سقط جنین می شود. همچنین مواردی وجود دارد که پس از مصرف کرفس، مادران شیرده شیر خود را از دست دادند.
• صرع ها نباید از آن استفاده کنند - می تواند باعث حمله شود.
• افرادی که از سنگ کلیه رنج می برند باید با احتیاط به مصرف این سبزی نزدیک شوند - ترکیب آن می تواند منجر به حرکت سنگ کلیه شود.
• افراد مبتلا به زخم نیز نباید آن را مصرف کنند - در نتیجه استفاده از آن، بیماران ممکن است حملات سوزش سر دل، استفراغ و درد معده را تجربه کنند.
• برای هر بیماری مزمن (فقط پس از مشورت با پزشک) از رژیم کرفس با احتیاط استفاده کنید.

بسیاری از ستاره ها در مصرف کرفس مقصر هستند. بنابراین، قبل از رفتن روی فرش قرمز، شخصیت های شناخته شده ای مانند شارلیز ترون، کیم کارداشیان و دنیس ریچاردز آنها را میان وعده می خورند. جنیفر آنیستون از طرفداران سوپ کرفس سرد است و کیتی پری از کرفس آغشته به سس یا به عنوان یک ماده در سالاد میگو لذت می برد.

یکی از طرفداران پر و پا قرص سوپ کرفس گیاهی، رزی هانتینگتون وایتلی است که به همه توصیه می‌کند تا حد امکان آن را در رژیم غذایی خود بگنجانند و آن را با کلم، خیار، جعفری و جلبک دریایی کلرلا ژاپنی ترکیب کنند که به بهبود متابولیسم و ​​جوان‌سازی کلی بدن کمک می‌کند. .

که به شما اجازه نمی دهد از هنجار منحرف شوید و تنظیمات خود را انجام دهید. با این حال، با وجود این، این تمرین کاهش وزن یکی از موثرترین و بهبود دهنده‌ترین روش‌ها به حساب می‌آید که به حفظ فرم بدن و خلق و خوی مثبت کمک می‌کند. این نوع کاهش وزن روده ها را به خوبی تمیز می کند و...

رژیم کرفس برای کاهش وزن از نظر مالی گران، مقرون به صرفه نیست، اما از نظر برنامه سخت است. یکی از متداول‌ترین روش‌های مورد استفاده در این رژیم غذایی است. اما این بدان معنا نیست که شما باید فقط کرفس بخورید و هیچ چیز دیگری. این اشتباه است.

بیایید به چند ماده مختلف برای سوپ کرفس نگاه کنیم:

برای تهیه یک غذای رژیمی از کرفس و سایر سبزیجات به موارد زیر نیاز داریم:

• یک چنگال کوچک کلم با وزن بیش از 450 گرم
• حدود شش عدد پیاز قرمز جوان متوسط
• یک عدد فلفل دلمه ای به وزن 60-80 گرم
• دو عدد گوجه فرنگی متوسط
• 250 گرم کرفس

چنگال های کلم را به هشت قسمت مساوی تقسیم کرده و در مخلوط کن ثابت قرار دهید. با سرعت اول بیشتر از 4-5 ثانیه خرد کنید. با صلاحدید خود می توانید آن را برش دهید. با پیازها هم همین کار را می کنیم اما در صورت استفاده از دستگاه خرد کن ثابت به هیچ عنوان اجازه ندهید تبدیل به پوره پیاز شود. فلفل را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. گوجه فرنگی را حتما پوست بگیرید و به مکعب های متوسط ​​برش دهید و همین کار را با کرفس انجام دهید.

در این تمرین برای کاهش وزن، چاشنی ها و ادویه ها باید بسیار با دقت انتخاب شوند. فلفل سیاه مجاز است، اما نمک ممنوع است. افزودن برگ بو ممنوع نیست.
اگر در مولتی پز با حالت زودپز پخت می کنید، همه چیز را داخل کاسه بریزید، مخلوط کنید و با آب پر کنید تا سطح بالای مواد 20-40 میلی متر باشد.

و حالت "Soup" را روی کمترین تنظیم قرار دهید. برای کسانی که ترجیح می دهند از قابلمه و اجاق گاز استفاده کنند: روی تمام سبزیجاتی که از قبل آماده کرده اید آب بریزید، ادویه های فوق را به دلخواه اضافه کنید، یک لیتر آب اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید، بگذارید بجوشد، 2 دقیقه بپزد، اما کمتر هیچ شرایطی اجازه ندهید بجوشد.

اسموتی سبزیجات حاوی کرفس به درستی روشی به همان اندازه شناخته شده در نظر گرفته می شود.

برای این ما نیاز داریم:

تعداد: 2 وعده.

• مخلوط کن ثابت
• یک گوجه فرنگی بزرگ یا دو عدد متوسط.
• پیاز سبز 100 گرم
• 2 عدد خیار متوسط
• کرفس 250 گرم
• کفیر 250 میلی متری با درصد کم
• فلفل سیاه.

برخلاف سوپ کرفس، نیازی نیست که سبزیجات را پوست بگیرید، اما مطمئن شوید که کاملا شسته شده اند.

برای راحتی، تمام سبزیجات را به مکعب های کوچک برش دهید و به لیوان یک مخلوط کن ثابت اضافه کنید. با سرعت دوم، محتویات لیوان را به مدت 30 ثانیه آسیاب کنید. مکث کنید، 250 میلی‌متر کفیر کم‌چرب بریزید و با حداکثر سرعت هم بزنید تا یکدست شود. در صورت تمایل می توانید شوید و جعفری و همچنین برگ کاهو را اضافه کنید. نمک منع مصرف دارد.

سالاد کرفس نیز به طور قابل اعتمادی در رژیم غذایی کرفس استفاده می شود. دستور العمل های زیادی در طول تاریخ استفاده از کرفس به عنوان وسیله ای بسیار موثر برای کاهش وزن ابداع شده است. ما یکی از مناسب ترین دستور العمل ها را برای هر شخص به توجه شما ارائه می دهیم. این یک سالاد کرفس با روغن کنجد است.

برای این ما نیاز داریم:

• کرفس 300 گرم
• هویج 150 گرم
• روغن کنجد 20 گرم
• پیاز سبز 50 گرم
• سبزه
• پیاز پیاز
• فلفل سیاه اختیاری

هویج را پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. کرفس را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید و سبزی ها را خرد کنید. جایگزین روغن کنجد، روغن بذر کتان است. نمک، مانند سوپ یا اسموتی، در این مورد مستثنی است.

رژیم کرفس به مدت 7 روز

منوی رژیم غذایی کرفس از ابتدا تا انتها سخت است. شما نمی توانید از آن منحرف شوید.

اولین روز:

• صبح:
  سوپ کرفس
• شام:
  سالاد کرفس
• شام:
  

روز دوم:

• صبح:
  اسموتی کرفس
• شام:
  سالاد کرفس
• شام:
  نصف پیمانه سوپ کرفس.

در روز هفتم:

• صبح:
  سوپ کرفس
• شام:
  سالاد کرفس
• شام:
  سوپ کرفس

به عنوان اولین گزینه نتایج بالایی را ارائه نمی دهد، اما به بسیاری از کاربران اجازه می دهد تا با نتیجه نهایی مناسب - منهای 3 کیلوگرم در 4 روز، دوام بیاورند.

اولین روز

• صبح:
  دو عدد تخم مرغ آب پز سفت بدون زرده، 200 گرم پنیر کم چرب (حداکثر 5%).
• شام:
  250 گرم مرغ بخارپز بدون پوست. یک لیوان کفیر با درصد کم.
• عصرانه:
  250 گرم گل کلم. یک عدد گوجه فرنگی متوسط
• شام:
  150 گرم سالاد کلم با روغن بذر کتان. 200 گرم پنیر دلمه.

روز دوم:

• صبح:
  150 گرم ماهی بخار پز، یک لیوان شیر بدون چربی.
• شام:
  200 گرم ماهی بخار پز بدون نمک. یک لیوان کفیر با درصد کم.
• عصرانه:
  250 گرم سالاد سیب و هویج. یک لیوان آب سیب تازه فشرده.
• شام:
  ژامبون نهفته. 200 گرم پنیر دلمه.

روز سوم:

• صبح:
  1 لیوان کفیر کم چرب، 50 گرم پنیر کم چرب، 100 گرم پنیر کوتیج کم چرب
• شام:
  150 گرم مرغ آب پز، 100 گرم گل کلم، یک لیوان شیر بدون چربی.
• عصرانه:
  200 گرم سالاد سبزیجات، یک عدد سیب سبز.
• شام:
  250 گرم پنیر خامه ای کم چرب.

روز چهارم:

• صبح:
  سه عدد تخم مرغ آب پز بدون زرده. یک لیوان کفیر با درصد کم.
• شام:
  200 گرم ماهی بخار پز. 200 میلی لیتر کفیر با درصد کم.
• عصرانه:
  100 گرم کرفس. یک عدد گوجه فرنگی متوسط
• شام:
  200 گرم ماست کم چرب.

ترک رژیم

از رژیم کرفس باید بسیار مراقب باشید. به تدریج میزان غذای مصرفی در روز را افزایش دهید.

البته، شما باید تمام آرد را چه در طول رژیم و چه بعد از آن حذف کنید. در حالی که برای
در رژیم غذایی کرفس، نوشیدن آب معدنی ثابت در نوشیدنی های فراوان، حداقل 2 لیتر در روز توصیه می شود.

تمرینات ژیمناستیک نیز در این زمان مفید خواهد بود. با این حال، اگر تمایلی به بازدید از باشگاه‌ها وجود ندارد، آهسته دویدن جایگزین خوبی است. ترجیحاً صبح و عصر. این همچنین به شما این امکان را می دهد که در فرم خوبی بمانید و از رژیم غذایی احساس خستگی نکنید، بلکه برعکس، سرشار از انرژی و اراده برای پیروزی باشید.

در ترکیب، آنها می توانند نمک را جایگزین کنند. کرفس به جوانسازی بدن کمک می کند، باعث تقویت و اشباع انرژی می شود.

کرفس برای مردان مفید است - قدرت را افزایش می دهد، وضعیت و عملکرد اندام های تناسلی را بهبود می بخشد، و به عنوان یک داروی غرایز جنسی طبیعی در نظر گرفته می شود.

خواص مفید کرفس:

• تورم و رکود مایع را در بدن از بین می برد.
• عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند.
• از ایجاد یبوست جلوگیری می کند؛
• متابولیسم را بهبود می بخشد؛
• به خلاص شدن از شر چربی اضافی کمک می کند؛
• کبد، کلیه ها، خون را پاک می کند؛
• جلوگیری از رسوب نمک در مفاصل؛
• به سیستم عصبی کمک می کند تا با عملکردها کنار بیاید.
• پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی؛
• سطح گلوکز خون را کاهش می دهد؛
• به لطف اثر دیورتیک، پوست تمیز می شود.
• اثر ضد التهابی دارد.

قوانین رژیم غذایی سوپ کرفس

رژیم سوپ کرفس در صورت رعایت قوانین موثر خواهد بود. قبل از شروع کاهش وزن، باید بدن خود را آماده کنید. برای انجام این کار، در طی دو هفته، توصیه می شود به تدریج میزان سبزیجات و میوه های تازه را در رژیم غذایی افزایش دهید، گوشت و ماهی آب پز مصرف کنید، بعد از شام محصولات شیر ​​تخمیر شده کم چرب بنوشید، غذاهای سرخ شده و چرب را حذف کنید. و غذاهای ناسالم

قوانین رژیم غذایی سوپ کرفس:

• رژیم غذایی نباید بیش از دو هفته طول بکشد.
• اگر می خواهید یک میان وعده بخورید، می توانید حداقل سه بار در روز سوپ کرفس را برای کاهش وزن بخورید.
• برای تقویت اثر در صبح، توصیه می شود کرفس تازه را با معده خالی بنوشید.
• بسته به نوع رژیم غذایی، علاوه بر سوپ، می توانید مرغ یا گوشت گاو آب پز، سایر سبزیجات تازه، میوه ها و برنج بخورید.
• سبزیجات و گوشت را آب پز یا بخارپز کنید؛
• سبزیجات ریشه ای مجاز به پختن هستند.
• حداقل 2.5 لیتر آب در روز بنوشید؛
• از فعالیت بدنی سنگین خودداری کنید.

رژیم غذایی سوپ کرفس به شما این امکان را می دهد که 1.5 کیلوگرم در روز از شر آن خلاص شوید. اگر ترازو در هفته منهای 7 کیلوگرم را نشان می دهد، توصیه می شود به مدت 2 روز استراحت کرده و سپس رژیم را ادامه دهید.

لیست محصولات مجاز و ممنوع

در طول رژیم، باید تعدادی از غذاهایی که به تجمع چربی کمک می کنند و برای سلامتی مضر هستند را حذف کنید:

توصیه می شود از روغن های گیاهی فقط به عنوان سس سالاد استفاده شود. همچنین باید مصرف نمک و ادویه های تند را محدود کنید. برای تغییر طعم و عطر، می توانید این غذا را با شوید، ریحان، جعفری، رزماری، آب لیمو، فلفل و پاپریکا مزه دار کنید.

گزینه های رژیمی برای سوپ کرفس با منو

چندین برنامه رژیم غذایی کرفس برای کاهش وزن وجود دارد:

رژیم غذایی	شرح مختصری از
رژیم 7 روزه	این طرح به مدت هفت روز ادامه دارد. سوپ چربی سوز کرفس را می توان با کوچکترین احساس گرسنگی حتی در شب به مقدار نامحدود خورد. تهیه سالاد از سبزیجات با مقدار کمی نمک و ادویه و بدون روغن گیاهی مجاز است؛ همچنین خورش، آب پز و بخارپز کردن سبزیجات مجاز است. میوه ها مجاز به مصرف در مقادیر مشخص شده در نمودار هستند. علاوه بر نوشیدنی های ذکر شده در منو، باید حداقل 2-2.5 لیتر آب تمیز در روز بنوشید. برنامه غذایی روزانه: اول: سوپ، یک کیلوگرم میوه (به جز موز، انجیر، انگور). دوم: سوپ، 0.5 کیلوگرم سبزیجات (به جز حبوبات، نخود سبز، ذرت) بدون افزودن روغن نباتی. سوم: سوپ، 0.4 کیلوگرم میوه، 0.5 کیلوگرم سبزیجات، موز و سیب زمینی حذف می شود. 4: سوپ، 0.4 کیلوگرم میوه، 0.5 کیلوگرم سبزیجات (موز و سیب زمینی حذف نمی شود)، 300 میلی لیتر کفیر کم چرب. پنجم: سوپ، 300 گرم گوشت گاو آب پز، گوجه فرنگی تازه. ششم: سوپ، 300 گرم گوشت گاو آب پز، یک کیلوگرم سبزیجات تازه (به جز سیب زمینی). هفتم: سوپ، 3 قاشق غذاخوری. ل برنج قهوه ای آب پز، 0.5 لیتر آب میوه تازه فشرده. این رژیم به شما این امکان را می دهد که در عرض 7 روز از شر 5-7 کیلوگرم وزن خلاص شوید
رژیم غذایی سوپ کرفس (14 روز)	رژیم غذایی برای 2 هفته طراحی شده است. قوانین مشابه با رژیم قبلی است. حفظ رژیم نوشیدن - حداقل 2-2.5 لیتر آب در روز ضروری است. در روزهای پنجم و ششم مقدار آب را به 3 لیتر برسانید. تغییر روز ممنوع برنامه غذایی روزانه: اول: سوپ، میوه ها (به جز موز، انجیر، انگور)، قهوه شیرین نشده، چای، رویبوس، آب میوه های تازه فشرده نشده. دوم: سوپ، 2 عدد سیب زمینی آب پز با روغن نباتی، سبزیجات (به جز حبوبات، نخود سبز، ذرت). سوم: سوپ، سیب زمینی ژاکت پخته، چای شیرین نشده. چهارم: سوپ، 3 عدد موز نارس، یک لیتر کفیر کم چرب. پنجم: سوپ، 350 گرم ماهی بدون چربی آب پز، گوشت گاو یا فیله مرغ، 6 گوجه فرنگی، 8 لیوان آب تمیز. ششم: سوپ، 300 گرم گوشت گاو یا مرغ آب پز، 2 کیلوگرم سبزیجات (به جز سیب زمینی)، 8 لیوان آب تمیز. هفتم: سوپ، 2 قاشق غذاخوری. ل برنج قهوه ای آب پز، یک کیلوگرم سبزیجات، 300 میلی لیتر آب میوه تازه فشرده.
روزه گرفتن کرفس و سیب	منوی روز: صبحانه: سیب (2 عدد)، آب کرفس (150 میلی لیتر). ناهار: آب کرفس (150 میلی لیتر). ناهار: سیب. میان وعده بعد از ظهر: آب کرفس (250 میلی لیتر). شام: آب کرفس (20 میلی لیتر). در طول روز مقدار زیادی آب بنوشید (حداقل 2.5 لیتر). روزه به شما اجازه می دهد تا از شر 2-3 کیلوگرم خلاص شوید
روزه داری کرفس و سبزیجات	300 گرم کرفس و بیش از 2 کیلوگرم سبزیجات مختلف به جز سیب زمینی باید در 5 نوبت در طول روز مصرف شود. سبزیجات را می توان به صورت خام یا خورشتی، آب پز یا بخارپز مصرف کرد. نوشیدن حداقل 2.5 لیتر مایع، چای و آب تمیز مجاز است

دستور پخت سوپ کرفس

دستور العمل کامل سوپ کرفس.

عناصر:

• پیاز - 6-7 عدد؛
• گوجه فرنگی - 6 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 200 گرم؛
• لوبیا سبز - 300 گرم؛
• هویج - 250 گرم؛
• ساقه کرفس - 300 گرم؛
• ریشه کرفس - 200 گرم.

هویج، پیاز، ریشه کرفس را 1.5 لیتر آب بریزید. به جوش بیاورید، 15 دقیقه بپزید. گوجه فرنگی ها را پوست گرفته، خرد کرده و در مخلوط کن بریزید. فلفل و لوبیا را خرد کرده و به آب گوشت اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر تفت دهید. کلم را خرد کرده و به سوپ اضافه کنید. بعد از 3-5 دقیقه آب گوجه فرنگی را داخل تابه بریزید. به جوش بیاورید، 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. نمک بزنید و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.

طرز تهیه سوپ کرفس آسان.

عناصر:

• برگ کرفس - یک دسته؛
• پیاز - 6 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 2 عدد؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• کلم - 0.5 سر؛
• آب - 3 لیتر؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه.

سبزیجات را خرد کنید، آب اضافه کنید. به مدت 20 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید. با نمک و ادویه جات ترشی جات مزه دار کنید.

دستور پخت سوپ کرفس و کدو حلوایی.

عناصر:

• کرفس (ریشه و سبزی) - یک دسته؛
• هویج - 2-3 عدد؛
• پیاز - 2-3 عدد؛
• روغن سبزیجات؛
• سیر - 2-3 حبه؛
• کدو تنبل - عدد.
• خامه کم چرب - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه.

سبزیجات را در فر تفت دهید. سپس بپزید تا نرم شود، حدود 15 دقیقه. از پیاز، سیر و کره سس درست کنید و به سوپ اضافه کنید. با مخلوط کن هم بزنید تا کرم رنگ شود. خامه را اضافه کنید. بجوشانید. با نمک و ادویه جات ترشی جات مزه دار کنید.

چگونه به درستی از رژیم غذایی خارج شویم

گاهی اوقات کاهش وزن آسان تر از حفظ وزن طبیعی است. برای جلوگیری از افزایش مجدد وزن پس از خلاص شدن از شر پوندهای اضافی، باید توصیه های متخصصان تغذیه را در مورد راه صحیح خروج از رژیم دنبال کنید:

• کرفس را به مدت چند هفته در رژیم غذایی خود بگذارید.
• منو همچنین باید شامل گوشت بدون چربی، پنیر دلمه، تخم مرغ باشد.
• نوشیدنی های کم چرب شیر تخمیر شده قبل از خواب برای اندام شما مفید است.
• به پیروی از رژیم نوشیدن ادامه دهید.
• پرخوری نکنید؛
• مغذی بخورید، اما غذاهای جدید را به تدریج وارد رژیم غذایی کنید.
• غذاهای سرخ شده، چرب، دودی باید در آخر اضافه شوند.
• غذاهای ناسالم نخورید؛
• به تدریج فعالیت بدنی را افزایش دهید.

نوشیدنی آب لیمو و آب که باید صبح ناشتا بنوشید به بازیابی متابولیسم و ​​کاهش اشتها کمک می کند.

رژیم غذایی سوپ کرفس برای زنان باردار، زنان شیرده و کودکان

رژیم غذایی مبتنی بر سوپ کرفس کم کالری است و قادر به تامین کامل مواد مفید بدن نیست. خوردن کرفس به مقدار زیاد می تواند باعث پرتونیسیته رحم در زنان باردار و سقط جنین یا زایمان زودرس شود و مشکلات شیردهی نیز محتمل است. به همین دلایل، رعایت رژیم غذایی در دوران بارداری، شیردهی و دوران کودکی اکیدا ممنوع است.

موارد منع مصرف و آسیب احتمالی

رژیم غذایی در موارد زیر ممنوع است:

• بیماری کلیه، سنگ کلیه؛
• بیماری های دستگاه گوارش؛
• صرع؛
• اختلال در عملکرد سیستم غدد درون ریز؛
• بیماری های حاد تنفسی، سرماخوردگی، آنفولانزا؛
• بیماری های عفونی؛
• کم خونی، ترومبوفلبیت، فشار خون بالا؛
• خونریزی رحم؛
• بارداری، شیردهی؛
• دوران کودکی.

رژیم غذایی کرفس برای کاهش وزن می تواند منجر به کاهش شدید سطح قند خون (هیپوگلیسمی) شود. علائم اصلی: احساس شدید گرسنگی، ضعف ناگهانی و سریع در حال توسعه، سرگیجه، حالت تهوع، استفراغ، تعریق، لرزش در بازوها و پاها، عصبی بودن، پرخاشگری، خواب آلودگی. برای جلوگیری از هیپوگلیسمی، از میوه های نیمه شیرین استفاده کنید. و اگر علائم قند پایین ظاهر شد، عسل را به رژیم غذایی اضافه کنید (2-3 قاشق چایخوری با چای). در صورت بازگشت علائم، باید رژیم را قطع کرده و با پزشک مشورت کنید

مزایا و معایب رژیم

رژیم غذایی سوپ کرفس می تواند برای سلامتی شما هم مفید و هم مضر باشد. قبل از شروع کاهش وزن، توصیه می شود که با مزایا و معایب رژیم غذایی آشنا شوید:

مزیت - فایده - سود - منفعت	نقص
سوپ کرفس برای کاهش وزن به بهبود وضعیت دستگاه گوارش و افزایش متابولیسم کمک می کند. کرفس در همه جا فروخته می شود و قیمت پایینی دارد. سهولت در تهیه سوپ؛ سوپ ها را می توان در مقادیر نامحدود خورد. فعالیت بدنی سبک در طول رژیم مجاز است. رژیم غذایی نتایج موثری می دهد	رژیم غذایی دارای موارد منع مصرف است و برای همه مناسب نیست. لازم است قبل از شروع برنامه رژیم، مرحله مقدماتی را طی کنید. رعایت قوانین تغذیه پس از ترک رژیم الزامی است، در غیر این صورت ممکن است وزن بازگردد. کرفس طعم خاصی دارد که همه آن را دوست ندارند. یکنواختی رژیم غذایی می تواند منجر به شکست رژیم غذایی شود. محتوای کم غذاهای شیرین می تواند باعث هیپوگلیسمی شود

کرفس حاوی تعدادی مواد ضروری است و برای سلامتی مفید است. اگر توصیه‌ها را دنبال کنید، می‌توانید به سرعت با یک رژیم غذایی سوپ کرفس وزن اضافه خود را کاهش دهید بدون اینکه به سلامتی آسیبی وارد شود. روزه داری کرفس به پاکسازی بدن، بهبود تندرستی و تغییر ظاهر شما کمک می کند.

نظر متخصص

متخصص تغذیه خبره. 5 سال سابقه.

توصیه متخصص تغذیه. رژیم کرفس یک منوی کم کربوهیدرات است که حاوی حداقل مقدار چربی است. با این حال، چنین رژیم غذایی فقط برای کاهش موقت کیلوگرم طراحی شده است. رژیم غذایی سوپ کرفس روشی برای کاهش وزن سریع در نظر گرفته می شود. اگر قبل از یک رویداد مهم نیاز فوری به لباس مورد علاقه خود دارید، این گزینه ایده آل است. در مورد عوارض جانبی، عملاً هیچ کدام وجود ندارد، البته اگر بدانید چه زمانی باید آن را متوقف کنید. اما شما نباید برای مدت طولانی در چنین رژیمی بمانید، زیرا می توانید بدن را به فرسودگی برسانید. یک هفته حداکثر دوره است. اگر فقط به طور منظم این سبزی را در رژیم غذایی خود قرار دهید، دیگر نگران نباشید.

قبل از اینکه رژیم غذایی خود را به طور کامل تغییر دهید، باید طعم کرفس را امتحان کنید. فرد باید برای این واقعیت آماده باشد که باید یک هفته این محصول را بخورد. می توانید از کرفس برای کاهش وزن به اشکال مختلف استفاده کنید. ریشه های آن اغلب آب پز یا پخته می شوند. ساقه ها به صورت خام، خورشتی یا سرخ شده خورده می شوند. از برگ ها به طور سنتی به عنوان گیاه دارویی استفاده می شود و از دانه ها برای چاشنی غذاهای مختلف استفاده می شود. آب تهیه شده از ریشه کرفس توصیه می شود قبل از غذا مصرف شود. اگر آن را با آب هویج یا عسل مصرف کنید، می توانید اثربخشی آن را افزایش دهید. با استفاده از دستور العمل های مبتنی بر کرفس، می توانید یک روزه ناشتا یا یک رژیم غذایی کوتاه مدت کم کالری انجام دهید. گزینه دیگر این است که می توانید از چنین ظروفی برای جایگزینی غذاهای پرکالری معمول در رژیم غذایی خود استفاده کنید. به این ترتیب، می توانید کاهش وزن پایدار را تضمین کنید، که به آرامی (حداکثر 2 کیلوگرم در هفته)، اما قابل اطمینان و برگشت ناپذیر خواهد بود.

در ویدیوی زیر می توانید با فواید کرفس برای کاهش وزن بیشتر آشنا شوید.

یک روش منحصر به فرد کاهش وزن در ابتدا توسط جراحان آمریکایی برای کاهش وزن سریع در بیماران چاق که نیاز به جراحی فوری داشتند، توسعه یافت. رژیم غذایی مبتنی بر خوردن ظروف با افزودن کرفس در یک دوره معین است. این سبزی تند با طعم و عطر خاص نه تنها منبعی از مقادیر زیادی ویتامین و عناصر میکروبی است، بلکه یک عامل چربی سوز موثر نیز می باشد. محبوب ترین و موثرترین نسخه این تکنیک رژیم غذایی سوپ کرفس است.

رژیم کرفس چیست؟

ماهیت این روش کاهش وزن استفاده از خواص مفید کرفس برای کاهش وزن است. رژیم غذایی باید شامل غذاهایی با افزودن این سبزی معطر به حداکثر باشد و تمام غذاهای مضر و پر کالری را حذف کند. در حالت ایده آل، در چنین رژیمی، غذای اصلی باید سوپ کرفس چربی سوز برای کاهش وزن باشد که باید چندین بار در روز بخورید. گنجاندن برخی از غذاهای کم کالری دیگر در منوی رژیم مجاز است، اما نه اغلب و در مقادیر کم.

در واقع رژیم غذایی سوپ کرفس یکی از روش هایی است که بر اساس اصل ایجاد شرایط کمبود انرژی برای بدن ایجاد شده است که به لطف آن وزن اضافی در زمان رکورد سوزانده می شود. محتوای کالری کرفس تنها 16 کیلو کالری در هر 100 گرم است و سوپ تهیه شده از این سبزی حاوی کالری کمتری است - 11-14 در هر 100 گرم، بسته به دستور غذا.

با دریافت تنها غذاهای کم کالری سبزیجات به عنوان غذا، بدن شروع به احساس کمبود شدید انرژی می کند، زیرا کالری کافی از چنین غذایی حتی برای هضم آن ندارد. این ویژگی غذاها محتوای کالری منفی نامیده می شود. در شرایط کمبود انرژی، بدن شروع به استفاده از ذخایر موجود خود - رسوبات چربی - به عنوان منابع انرژی می کند. به این ترتیب روند طبیعی کاهش وزن رخ می دهد که همراه با آن حجم شکل به طور قابل توجهی تنظیم می شود.

رژیم کرفس برای کاهش وزن یکی از موثرترین و محبوب ترین ها در نظر گرفته می شود، زیرا ساده، مقرون به صرفه و مناسب برای افراد در هر سنی است. اما در عین حال، آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد بی ضرر نیست. 100 گرم کرفس تنها حاوی 3 گرم کربوهیدرات است، بنابراین این روش در مورد کرفس های بدون کربوهیدرات نیز صدق می کند. فقدان چنین ماده مغذی مهمی در رژیم غذایی در ترکیب با امتناع کامل از قند اغلب منجر به ایجاد هیپوگلیسمی می شود که مملو از مشکلات جدی سلامتی و در برخی موارد حتی مرگ است.

قبل از شروع چنین رژیمی، حتما باید با پزشک مشورت کنید تا مطمئن شوید که نتیجه کاهش وزن، درمان بیمارستانی نیست، بلکه یک چهره زیبا و خوش اندام خواهد بود. به همین دلیل، نمی توانید رژیم غذایی را بیش از حداکثر دوره (14 روز) دنبال کنید و در اولین علائم ناراحتی، چنین روش ریشه ای اصلاح وزن بدن را کنار بگذارید. برای اینکه به سلامتی آسیب نرسانید، توصیه می شود از روش کرفس حداکثر 3 بار در سال در فواصل زمانی 3-4 ماه بعد از هر مرحله استفاده کنید.

فواید کرفس برای کاهش وزن

تمام قسمت های گیاه منابع عالی ویتامین ها و مواد معدنی هستند که کرفس سرشار از آن ها است، بنابراین می توانید ریشه، دمبرگ و سبزی را به غذاهای کاهش وزن اضافه کنید. ساقه ها و ریشه ها حاوی بیشترین مقدار عناصر چربی سوز هستند؛ بهتر است از آنها به عنوان پایه سوپ استفاده شود و برگ ها فقط به عنوان چاشنی اضافه شوند. پزشکان اکیدا توصیه می کنند که به طور منظم غذای طعم دار با این سبزی معطر را در رژیم غذایی خود بگنجانید، زیرا با کمک آن می توانید از شر تعدادی از بیماری های مزمن خلاص شوید و سلامت بدن خود را بهبود بخشید.

کاهش وزن با کرفس به لطف خواص مفید سبزیجات ریشه ای امکان پذیر است، زیرا کرفس:

• دارای محتوای کالری منفی است، بنابراین بدون توجه به میزان مصرف سوپ کرفس، وزن اضافی به سرعت و به طور غیرقابل برگشتی از بین می رود.
• به دلیل محتوای فیبر بالایی که دارد، به عنوان یک ملین ملایم روی روده ها عمل می کند و آن را از زباله های انباشته شده، سموم و سایر بقایای مواد غذایی که در روند کاهش وزن اختلال ایجاد می کنند، پاک می کند.
• به دلیل اثر ادرارآور برجسته، به حذف مایع اضافی از بدن، تسکین تورم، بازگرداندن فشار خون به حالت طبیعی و بازگرداندن تعادل طبیعی آب و نمک کمک می کند.
• به تسریع فرآیندهای متابولیک کمک می کند، عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند (افزایش تولید آنزیم های غذایی، تسریع روند تجزیه غذا در معده، بهبود حرکت روده)، بنابراین کاهش وزن با استفاده از این روش همیشه نتایج خوبی به همراه دارد.
• بدن را با ویتامین ها و عناصر معدنی اشباع می کند، بنابراین حتی در طول رژیم غذایی به تقویت سیستم ایمنی، افزایش نشاط، پاکسازی، التیام و تا حدی جوان سازی بدن کمک می کند.

قوانین کلی رژیم غذایی

برای اینکه کاهش وزن با سوپ کرفس تا حد ممکن مؤثر باشد، در طول رژیم باید قوانین اساسی روش را رعایت کنید:

1. دو هفته قبل از شروع رژیم، به منظور محافظت از بدن در برابر استرس معده و آماده سازی آن برای تغییر اساسی در رژیم غذایی، به یک رژیم غذایی سالم و متعادل بروید.
2. مقدار زیادی از غذاهای گیاهی را در منو قرار دهید - سبزیجات تازه (به استثنای نشاسته ای) و میوه های شیرین نشده.
3. گاهی اوقات بدن را با پروتئین های مهم برای عملکرد طبیعی تغذیه کنید، از گوشت بدون چربی آب پز، ماهی کم چرب و محصولات شیر ​​تخمیر شده کم چرب برای این منظور استفاده کنید.
4. مصرف نمک، ادویه جات، غذاهای چرب، شیرینی ها و تمام محصولات حاوی شکر را به هر شکلی به حداقل برسانید.
5. مقدار مایعی که می نوشید را کنترل کنید: حداقل دو لیتر آب تمیز در روز بنوشید.
6. با غذا خوردن طبق برنامه، انجام فعالیت بدنی ممکن و توجه کافی به خواب، یک سبک زندگی سالم را حفظ کنید.

مزایا و معایب

رژیم غذایی سوپ کرفس دارای چندین مزیت غیرقابل انکار است:

• ساده، ارزان و برای افراد مختلف صرف نظر از جنسیت، سن و وزن اولیه مناسب است.
• مقدار سوپ مصرفی در روز محدود نیست، بنابراین می توانید وزن خود را کاهش دهید، احساس راحتی کنید و هر بار که گرسنگی می کنید یک کاسه سوپ چربی سوز بخورید.
• همراه با کاهش وزن، پاکسازی کامل بدن اتفاق می افتد که تأثیر مفیدی بر عملکرد دستگاه گوارش، وضعیت پوست و سلامت عمومی دارد.
• این تکنیک بسیار موثر است و اگر به درستی دنبال شود، به شما این امکان را می دهد که 5-6 کیلوگرم در هفته وزن کم کنید.

با چنین مزایای قابل توجهی، این روش دارای معایب قابل توجهی نیز می باشد:

• به دلیل محتوای کم کربوهیدرات و قند در رژیم غذایی، هیپوگلیسمی ممکن است ایجاد شود.
• تغذیه در طول رژیم نامتعادل است، بنابراین با محدودیت طولانی مدت رژیم، مشکلات جدی برای سلامتی ایجاد می شود.
• کرفس و ظروف تهیه شده از آن بو و طعم خاصی دارند، بنابراین افرادی که به چنین محصولی عادت ندارند ممکن است در هنگام خوردن غذا ناراحتی شدیدی از جمله رفلکس گگ را تجربه کنند. طعم غیرعادی یک سبزی نیز می تواند باعث اختلال در رژیم غذایی شود.
• به دلیل داشتن یک منوی رژیم غذایی با محتوای کالری بسیار کم، ممکن است در طول رژیم، سرگیجه، بی حالی، بی تفاوتی، تحریک پذیری و احساس گرسنگی دائمی ایجاد شود. در طول دوره عمل، بهتر است برای امور مهم، سفرها یا ورزش های شدید برنامه ریزی نکنید.

محصولات مجاز

غذای اصلی رژیم کرفس یک سوپ سبزیجات سبک است. علاوه بر این، منوی رژیم مجاز است شامل تعدادی از محصولات با محتوای کالری کم و حداقل محتوای کربوهیدرات باشد. غذاهای مجاز را می توانید به روش های مختلفی تهیه کنید: جوشاندن در آب یا بخار، پختن در فر بدون استفاده از روغن. برای بهبود طعم غذاها، می توانید گیاهان (تازه، خشک، منجمد)، گیاهان و ادویه های طبیعی را اضافه کنید. مقدار نمک باید به حداقل برسد. چه محصولاتی را می توان به روش کرفس مصرف کرد جدول را ببینید.

	انواع محصول
	گوشت گوساله، گوشت گاو، مرغ، بوقلمون، خرگوش
	انواع کم چرب دریایی و رودخانه ای سفید
	برنج قهوه ای
لبنیات	کفیر، ماست، پنیر خامه ای کم چرب، پنیر سفت کم چرب
	کرفس، انواع کلم، خیار، گوجه فرنگی، کدو سبز، کدو تنبل، پیاز، هویج، فلفل دلمه ای، حبوبات
	سیب، زردآلو، هلو، هندوانه، خربزه، همه مرکبات، انواع توت ها
	کاهو، اسفناج، شوید، جعفری، گشنیز، ریحان و غیره.
چاشنی ها	آب لیمو، سیر، برگ بو، سیاه و فلفل دلمه ای
	روغن های گیاهی (آفتابگردان، زیتون، ذرت، کنجد)
	چای (سیاه، سبز، گیاهی)، قهوه، کمپوت، نوشیدنی های میوه، آب میوه، آب معدنی خنک

محصولات ممنوعه

لیست غذاهای ممنوعه هنگام استفاده از روش کرفس بسیار چشمگیر است. این شامل تمام محصولات حاوی قند، آرد و چربی است. در چنین رژیمی نمی توانید آجیل، دانه ها، میوه های خشک، قارچ، غذاهای کنسرو شده و دودی مصرف کنید. هرگونه الکل اکیدا ممنوع است. اطلاعات دقیق در مورد محصولات ممنوعه بر اساس دسته بندی در جدول ارائه شده است.

	انواع محصول
گوشت و فرآورده های گوشتی	گوشت خوک، بره، شکار، سوسیس، گوشت دودی
ماهی و غذای دریایی	ماهی چرب، تمام غذاهای دریایی، کنسرو ماهی
غلات و فرنی	همه چیز به جز برنج قهوه ای
لبنیات	شیر، شیر پخته تخمیر شده، خامه، پنیرهای چرب
	سیب زمینی، ذرت، کلم ترش، سبزیجات کنسرو شده و شور
	موز، انگور، انجیر
محصولات آرد	نان و سایر محصولات پخته شده، ماکارونی، غذاهای خمیری (پیتزا، پیراشکی، کوفته و غیره)
	کره، گوشت خوک
شیرینی	آب نبات، شکلات، بستنی، مارمالاد و غیره.
چاشنی ها	ادویه های تند، شکر، سس مایونز و سس های دیگر
	کلیه نوشابه های گازدار الکلی و غیر الکلی

منو

منوی رژیم غذایی با روش کرفس می تواند متناسب با ترجیحات غذایی و سبزیجات فصلی شما متنوع باشد. بنابراین، به عنوان مثال، در یک سوپ چربی سوز می توانید به جای کلم سفید بروکلی، به جای لوبیا سبز لوبیا سبز، به جای نخود سبز عدس قرار دهید. هیچ نیاز دقیقی برای پایه ظرف وجود ندارد - می توانید آن را با آب، آب مرغ یا آب گوجه فرنگی بپزید. همچنین می توانید دستور العمل های سالاد رژیمی را متناسب با خودتان تغییر دهید. شرط اصلی برای تهیه غذاهای مناسب، وجود مقدار زیادی کرفس، حداقل نمک، چربی و ادویه های تند است.

به مدت 3 روز

اگر می خواهید با استفاده از کرفس در مدت کوتاهی چند پوند اضافه وزن کم کنید، توصیه می شود یک رژیم غذایی اکسپرس سه روزه کرفس را امتحان کنید. به مدت سه روز باید سوپ سبزیجات چربی سوز بخورید و غذای اصلی را با مقدار کمی از غذاهای دیگر از لیست غذاهای مجاز ترکیب کنید. یک منوی تقریبی برای سه روز رژیم اکسپرس ممکن است به شکل زیر باشد:

	سوپ + چای / قهوه		یک وعده سوپ + سینه مرغ آب پز (100 گرم) + 1 عدد خیار	یک لیوان ماست طبیعی	سوپ + کمپوت
	سوپ + چای / قهوه	1 پرتقال	سوپ + کاپلین پخته (100 گرم) + سالاد سبزیجات برگ دار	پوره کدو حلوایی (100 گرم)	سوپ + کفیر
	سوپ + چای / قهوه	دو برش هندوانه	سوپ + 1 تخم مرغ آب پز + 1 گوجه فرنگی	نصف لیوان تمشک	یک وعده سوپ

منوی رژیم غذایی کرفس به مدت 7 روز

محبوب ترین نسخه از روش کرفس یک رژیم غذایی یک هفته ای از سوپ سبزیجات سبک است. منوی رژیم غذایی می تواند شامل غذاهای تهیه شده از محصولات مجاز باشد. تعداد وعده های غذایی در روز محدود نیست، اما برای تأثیر برجسته در کاهش وزن، بهتر است سعی کنید رژیم خاصی را رعایت کنید. می توانید یک منوی جداگانه برای هفته مشابه جدول ارائه شده در بخش قبل ایجاد کنید یا از مثالی از وعده های غذایی برای 7 روز که در زیر آورده شده است استفاده کنید. هر روز در تمام وعده های غذایی باید سوپ بخورید و:

	به جز سوپ چه چیزی می توانید بخورید؟
دوشنبه
	سبزیجات میوه
	میوه ها، سبزیجات، ماست طبیعی با حداقل محتوای چربی
	گوجه فرنگی، گوشت گاو آب پز
	سالاد سبزیجات سبز، ماهی آب پز
یکشنبه	برنج قهوه ای، کفیر

به مدت 14 روز

اگر مصمم هستید که روش کرفس را برای مدت طولانی دنبال کنید، می توانید سعی کنید حداکثر دو هفته روی آن بنشینید. اساس تغذیه در چنین رژیمی باید یک ظرف با مقدار زیادی کرفس باشد: سوپ، سالاد یا آب میوه. علاوه بر غذای سبزیجات، منوی رژیم غذایی می تواند شامل غذاهایی از لیست مجاز در مقادیر مناسب باشد. به عنوان مثال، گزینه منو برای 7 روز اول ممکن است مانند جدول زیر باشد. هفته دوم رژیم به طور کامل اولین را تکرار می کند.

روز رژیم	در یک روز چه چیزی می توانید بخورید (مقدار سوپ کرفس نامحدود است)
	2 تخم مرغ آب پز + 100 گرم پنیر کم چرب + 150 گرم سینه مرغ آب پز + 2 تا 3 عدد گوجه فرنگی + 200 میلی لیتر کفیر
	350-400 گرم میوه + 150 گرم ماهی بخار پز + 50 گرم پنیر سفت کم چرب + یک لیوان آب سیب تازه
	300 گرم سالاد سبزیجات + 150 گرم برنج قهوه ای آب پز + 1 تا 2 میوه
چهارم	200 گرم پوره سبزیجات + 150 گرم پنیر دلمه + 100 گرم ماهی پخته
	املت بخارپز دو عدد تخم مرغ + 150 گرم گوشت گوساله آب پز + 300 گرم سبزیجات تازه
	50 گرم پنیر سفت کم چرب + 300 گرم سالاد سبزیجات برگ دار + 1 تا 2 سیب
	فقط غذای اصلی + آب با لیمو و عسل

ترک رژیم

از آنجایی که رژیم غذایی با استفاده از روش کرفس به شدت کم کالری است و کاملاً متعادل نیست، باید با دقت و به تدریج از این سیستم غذایی خارج شوید. متخصصان تغذیه توصیه می کنند در فرآیند تغییر به یک رژیم غذایی عادی به چندین قانون پایبند باشید:

1. پس از اتمام دوره کاهش وزن، برای حفظ متابولیسم در سطح مطلوب و کنترل اشتها، صبح ها به مدت چند روز متوالی یک لیوان آب اسیدی شده با آبلیمو بنوشید.
2. رژیم نوشیدن سالم را حفظ کنید، حداقل 4 بار در روز وعده های غذایی کوچک بخورید.
3. غذاهای کرفس را به طور کامل از برنامه غذایی خود حذف نکنید، به خوردن سوپ یا سالاد چربی سوز برای ناهار هر روز ادامه دهید و در ابتدا شام را با آن جایگزین کنید.
4. در هفته اول فقط غذاهایی از لیست غذاهای مجاز مصرف کنید و به تدریج میزان سبزیجات تند را در رژیم غذایی به حداقل برسانید.
5. شروع به امتحان غذاهای ممنوعه در وعده های کوچک کنید. توصیه می شود برخی از غذاهایی که برای اندام شما بسیار مضر هستند (فست فود، الکل، نان سفید، شیرینی) را به طور کامل از منو حذف کنید.
6. به تدریج فعالیت بدنی منظم قابل اجرا را معرفی کنید.

موارد منع مصرف

اگرچه روش کاهش وزن کرفس بسیار موثر و بسیار مفید، ساده و در دسترس است، اما در برخی موارد می تواند برای سلامتی بسیار مضر باشد. با این رژیم نمی توانید وزن کم کنید:

• زنان در دوران بارداری و شیردهی؛
• با سنگ کلیه (سنگ در کلیه ها، حالب یا دستگاه ادراری)؛
• افراد مبتلا به بیماری های حاد یا مزمن دستگاه گوارش (زخم، گاستریت، کولیت، پانکراتیت، کوله سیستیت و غیره)؛
• برای بیماری های تنفسی و عفونی؛
• بیماران مبتلا به صرع؛
• با کم خونی؛
• در دوره های بحران فشار خون؛
• افراد مبتلا به بیماری های سیستم غدد درون ریز؛
• با وریدهای واریسی و ترومبوفلبیت؛
• در دوران کودکی (تا 16 سال)؛
• زنان مستعد خونریزی رحم

دستور پخت

بسیاری از زنان، در میان انواع روش های کاهش وزن، هنوز کرفس را انتخاب می کنند. این به این دلیل است که محصولات برای چنین سیستم غذایی همیشه در دسترس هستند و ظروف به سادگی و به سرعت آماده می شوند. بیشتر اوقات، منوی رژیم غذایی بر اساس مصرف سوپ یا سالاد کرفس است. ده ها گزینه برای غذا وجود دارد، اما محبوب ترین آنها مواردی است که در زیر ذکر شده است. دستور پخت دقیق آنها را بررسی کنید.

سوپ کرفس برای کاهش وزن

• زمان: 30 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 11 کیلو کالری در 100 گرم.
• آشپزی: رژیمی.
• سختی: آسان.

سوپ چربی سوز سبزیجات با افزودن کرفس به آن سوپ بن نیز می گویند. این شامل: کلم، پیاز، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، هویج، سبزی و کرفس است. می توانید سبزیجات دیگری را به سلیقه خود اضافه کنید. سوپ کرفس که به درستی برای کاهش وزن تهیه شده است، نباید حاوی یک گرم نمک و ادویه باشد - فقط سبزیجات، پخته شده به گونه ای که کمی ترد باقی بمانند. اگر غذای مایع و یکدست را ترجیح می دهید، می توانید ظرف را مدت بیشتری بپزید و سپس آن را در مخلوط کن خرد کنید تا یک سوپ پوره چربی سوز خوشمزه به دست آورید.

عناصر:

• کلم سفید (یا هر دیگری) - 350 گرم؛
• پیاز - 3-4 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 4 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 2 عدد؛
• دمبرگ کرفس - 4 عدد؛
• سبزی تازه - یک دسته.

روش پخت و پز:

1. سبزیجات را بشویید، خشک کنید و پوست بگیرید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، کلم را ریز خرد کنید.
2. هویج و فلفل را به صورت نوارهای کوچک، ساقه کرفس را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
3. روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید و پوست آن را جدا کنید و با چاقو به ورقه های کوچک تقسیم کنید.
4. سبزیجات خرد شده را در یک قابلمه عمیق قرار دهید، آب سرد یا آبگوشت را 2 سانتی متر بالاتر از توده سبزیجات بریزید.
5. روی حرارت زیاد بگذارید و بگذارید بجوشد. سپس حرارت ملایم را روشن کرده و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید.
6. ظرف تمام شده را با سبزی های ریز خرد شده مزه دار کنید.

سالاد

• زمان: 10 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 17 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای صبحانه، ناهار، شام.
• آشپزی: رژیمی.
• سختی: آسان.

برای جلوگیری از یکنواختی غذا در رژیم غذایی خود می توانید سالادهای متنوع و خوشمزه و سالمی را با کرفس تهیه کنید. این گیاه معطر را می‌توان با سبزیجات، گوشت، تخم‌مرغ مخلوط کرد و هر بار طعم اصیل جدیدی از ظرف و مواد مفید زیادی به همراه آن گرفت. برای تهیه سالاد می توانید از روغن های گیاهی، آب لیمو یا ماست طبیعی استفاده کنید.

عناصر:

• ریشه کرفس - 150 گرم؛
• هویج بزرگ - 1 عدد؛
• سیب سبز - 1 عدد؛
• خیار - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• سینه مرغ آب پز - 100 گرم؛
• سیر - 1 حبه؛
• آب لیمو - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. ریشه کرفس و هویج را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.
2. سیب را پوست گرفته و به نوارهای نازک برش دهید. خیار را به همین ترتیب برش بزنید.
3. سینه مرغ پخته شده را با دست الیاف کنید.
4. گوجه فرنگی ها را به ورقه های کوچک برش دهید.
5. برای سس، یک حبه سیر را با پرس، آب لیمو و روغن زیتون مخلوط کنید.
6. همه مواد را در یک کاسه سالاد عمیق ترکیب کنید، سس را اضافه کنید، مخلوط کنید. با تزئین یک شاخه جعفری سرو کنید.

ویدئو